Ein Konzept, das sich fast ausschließlich um Fisch und Meeresfrüchte dreht, von außergewöhnlicher Qualität und in hervorragender Ausführung. Alles wird genutzt: unkonventionelle Fischteile, fantastische Präsentation, ein bewusster Umgang mit dem Fischfang und ein Nose-to-Tail-Kochformat – es scheint, dass es in Warschau einfach keinen Ort gibt, an dem die Kreaturen der Meere, Ozeane, Seen und Flüsse interessanter zubereitet werden als im »Tuna«.