Die besten Restaurants in Zadar
Das Fischlokal liegt an einem kleinen Hafen und punktet mit angenehmer Atmosphäre. Bei den Gerichten verwendet man beste Produkte, bleibt traditionell, aber mit kreativem Touch. Ein Traum sind das Zitronenrisotto mit Pistazienpesto und das Tatar vom Amberjack, eine Makrelenart.
Ruhe und idyllisches Urlaubsfeeling findet man auf der Halbinsel, gehobene Kulinarik inklusive Blick auf die untergehende Sonne ist mit an Bord. Zum Repertoire gehören elaborierte Fischgerichte ebenso wie Anklänge ans kroatische Hinterland. Auch die Weinauswahl spannt einen ausgewogenen Bogen.
Die wunderschön renovierte monumentale Anlage mit Hotel und Restaurant verströmt Mittelalterflair. Die klein gehaltene und teils ausgefallene Karte basiert auf der Verwurzelung mit den Traditionen des Landes. Hauptzutaten sind Lamm, Huhn und Fisch sowie Gemüse lokaler Produzenten.
Eine einfache Konoba, vom offenen Feuer wehen Grillaromen herüber. Fangfrischer Fisch ist an der Tagesordnung, als Start genießt man ihn roh mariniert, dazu gibt es knuspriges Brot. Zu empfehlen ist neben der Muschelpfanne auch die mit gegrilltem Fleisch reich belegte Platte.
Luftig-mediterran ist das Restaurant mit Blick über den Hafen gestaltet. Chef Marijo Čepek zaubert ebensolche Gerichte. Er liebt es, die Geschmäcker Dalmatiens in ihrer puren Essenz auf den Teller zu bringen. Der Fokus liegt auf Fisch und Meeresfrüchten, Fleisch hat auch Klasse.
Tolles Inselsetting mit Blick aufs glitzernde Meer. Die Gerichte sind farbenfrohe Kunstwerke auf toll designtem Geschirr. Man schwelgt in Thunfischtörtchen mit Avocado und Kaviar, das Dessert mit getrockneter Feige auf Zimtcreme und Karamellblätterteig ist einfach umwerfend.
Am Eingang der Altstadt lockt das gut besuchte Lokal mit Außenbereichen im Erdgeschoß und auf der erhöhten Terrasse. Die Genusspalette reicht von Pasta mit Venusmuscheln bis zu Goldbrassenfilet in Zitronensauce, top sind auch in Honig mariniertes Huhn, Steak und Birne in Rotwein.
Ein fast magischer Ort ist die Taverne mit schummriger Beleuchtung und schön gedeckten Tischen. Frische Zutaten, dalmatinischer Geschmack und gute Weine sind die Eckpfeiler des Genusses. Zu empfehlen: Burrata mit Scampitatar, Käseplatte mit Feigenmarmelade, Thunfischsteak und Pasta.
Die entspannte Atmosphäre des Steinhauses ist überall spürbar, die Handschrift des Betreibers schmeckt man. Die Küche basiert auf frischem Fisch von lokalen Fischern. Probieren sollte man auch mit Schinken und Käse gefüllten Tintenfisch und in Alkohol getränkte, gegrillte Feigen.
Ein lässiger Platz am Meer, das Hotel bietet auch ein gutes Restaurant. Beliebt sind die Platten mit gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten. Auch auf der Karte: Tintenfischrisotto, Pasta mit Scampi oder Meeresspinne sowie Branzino in der Salzkruste. Feine Schokomoussetorte.
Ein Wohlfühlort, kräftige Farben wie Blitzblau und Gelb schaffen gute Laune. Das gelingt auch der Küche – etwa mit Klassikern wie Thunfischtatar, Garnelen-Steinpilz-Risotto und Trüffelpasta. Sehr kreativ ist die Wolfsbarschrolle mit Garnelencreme auf Muschel-Buzara-Sauce.
Im sympathischen Familienbetrieb steht die Mama am Herd, die junge Generation hat aber schon das Ruder übernommen. Gelungener Start mit Schinken, Schinkenpâté und Käse von der Insel Pag. Nicht verpassen sollte man gefüllte Calamari aus der Peka und Gnocchi mit Rindsragout.
Nette Konoba mit Steinwänden und schön bepflanzter Terrasse. Die Karte bietet traditionelle Klassiker: Bruschetta mit rohem Thunfisch, gegrillte Platte mit Fisch und Meeresfrüchten, hausgemachte Pasta mit Scampi oder geschmortes Rindfleisch mit flaumigen Gnocchi.
Ein ruhiges Plätzchen, in der Konoba sitzt man im Sommer im Schatten von Olivenbäumen und Pinien. Die Küche frönt der Unverfälschtheit traditioneller Gerichte. Man startet mit Thunfischtatar und Fischsuppe. Top sind die hausgemachten Nudeln mit Ragout aus Garnelen und Pilzen.
Der geradlinige weiße Bau mit hohen Glasfronten beherbergt ein stilvolles Restaurant, das neben Klassikern auch Kreatives auf der Karte hat, etwa das Tatar von der chinesischen Aubergine mit süßer Chili-Soja-Glasur. Zum Rinderfilet in Trüffelsauce passen hausgemachte Gnocchi.
Leger-gemütlicher Einrichtungsstil, ein Ort mit 50 Jahren Tradition und trotzdem modern. Zu lokalen Weinen spannt man einen breiten Bogen von Pizza bis Pasta. Gut gelingen auch Fisch- und Fleischgerichte: schwarze Ravioli mit Garnelen oder Steak mit gegrilltem Saisongemüse.
Rustikale Eleganz und klare Formen dominieren. Ungewöhnlich ist die Pizza mit Miesmuscheln und getrockneten Tomaten, ansonsten bietet die Karte Klassiker: schwarzes Risotto und Pasta mit Trüffeln, gebratener Tintenfisch auf Mangoldkartoffeln und geschmortes Rind mit Gnocchi.
Industrieflair am Hafen. Auf Vorbestellung gibt es Spanferkel mit fantastischen Beilagen wie geschmortes Sauerkraut und mit Käse gefüllte Paprika. Die Standardkarte lockt mit hausgemachter Wurst, Schinken- und Käseplatte, Oktopus mit Olivencreme oder Garnelen mit scharfer Salsa.
Luftiges Restaurant im Bistrostil, wo man sich gleich wohlfühlt – dafür sorgt auch das sympathische Team. Die Karte spannt einen bunten Bogen von interessant belegter Pizza und Gnocchi mit Trüffelsauce bis zu gebratenem Fisch und Fleisch. Wunderschön komponierte Nachspeisen.
Die Konoba im Herzen der Stadt ist im legeren Bistrostil eingerichtet, geboten wird mediterrane Küche mit italienischen Anklängen. Neben Thunfischtatar schmecken Fritto misto, saftig-zartes Fleisch vom Grill oder das Rindsragout mit Gnocchi. Zum Abschluss wählt man Apfelstrudel.