Gin: die Besten aller Zeiten
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Die Grundregel ist einfach: Alle Ginsorten müssen aus einem destillierten Basis-Alkohol bestehen, der mit Wacholder und anderen pflanzlichen Rohstoffen – im Fachjargon als Botanicals bezeichnet – aromatisiert wird. Dabei wird als Beschreibung dieser Basis der Begriff »Ethylalkohol aus landwirtschaftlichen Produkten« verwendet, hinter dem sich die Aussage verbirgt, dass jede Art von Basis (Getreide, Früchte, Kartoffeln etc.) verwendet werden kann. Tatsächlich wird für die meisten Ginsorten Getreidealkohol verwendet, doch es gibt auch Alternativen wie etwa Wein (G’vine), Äpfel (Kaiser Gin) oder sogar Zuckerrohr (Gölles Hands On).
Für die Aromatisierung ist Wacholder als einzige Pflanze absolute Pflicht, im Lebensmittelbuch wird ausdrücklich Juniperus communis (Gemeiner Wacholder) erwähnt, obwohl es um die 50 weitere Arten gibt. Alle anderen Botanicals können in der Art und Anzahl völlig frei gewählt werden.
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2023 Steinhorn Gin
Steiner Bros.
Niederösterreich,
Österreich
Gin
96
2021 Steinhorn Gin
Steiner Bros.
Österreich
Gin
96
Fibonacci n-1 Handcrafted Swiss Dry Gin
Larix & Achillea
Kanton Zürich,
Schweiz
Gin
96
2023 Reisetbauer Blue Gin
Blue Gin
Oberösterreich,
Österreich
Gin
95
Bernhard Steyrer »b.winner gin«
Weingut Steyrer
Niederösterreich,
Österreich
Gin
95
Gin St. Urban
St. Urban Distillery
Trentino-Südtirol,
Italien
Gin
95
Grenoir Gin
Zu Plun
Trentino-Südtirol,
Italien
Gin
95
Lind & Lime Gin
Port of Leith Distillery
Großbritannien
Gin
95
Sipsmith V.J.O.P Gin
Sipsmith
Großbritannien
Gin
95
Sumpfgeist Golden Eye Gin
Sumpfgeist
Kanton Sankt Gallen,
Schweiz
Gin
95
Hendrick's Flora Adora Gin
Hendrick's
Großbritannien
Gin
95
Pilzer GinPilz London Dry
Pilzer
Trentino-Südtirol,
Italien
Gin
95
Hendrick's Orbium
Hendrick's
Schweiz
Gin
95
Lind and Lime Gin
Port of Leith Distillery
Großbritannien
Gin
95
Hendrick's Lunar Gin
Dettling & Marmot
Großbritannien
Gin
95
Salz Gin Limited Edition
Zu Plun
Italien
Gin
95
Tanqueray No. 10
Tanqueray
Großbritannien
Gin
95
Delta Spirits London Gin
Terreni alla Maggia SA
Schweiz
Gin
95
2023 Blaulicht Gin
Weidenauer
Niederösterreich,
Österreich
Gin
94
2023 LuXX Waldviertler Premium Bio Gin
WoifGin GmbH
Niederösterreich,
Österreich
Gin
94