Verkostungsnotizen
91
Tasting vom 26.09.2025: Peter Moser, Benjamin Herzog, Dominik Vombach, Ulrich Sautter, Othmar Kiem, Simon Staffler, Gerhild Burkard, Romana Echensperger
Getrübtes, mittleres Bernstein. Im Duft ein Mix aus Teegerbstoff, etwas Blütenhonig und auch Malve. Gute Karbonisierung, die florale Noten wie Lavendel auf den Gaumen bringt. Tolle Frische, mit der sich ein Menü einleiten lässt.
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91
Tasting vom 11.04.2025: Roland Graf
Getrübtes, mittleres Bernstein. Im Duft ein Mix aus Teegerbstoff, etwas Blütenhonig und auch Malve. Gute Karbonisierung, die florale Noten wie Lavendel auf den Gaumen bringt. Tolle Frische, mit der sich ein Menü einleiten lässt.
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