Verkostungsnotizen
Riecht noch stark und kräuterig nach Spontangärung, Hefe, etwas Schuhcreme, Hopfen, Aprikose und etwas Mango. Sehr klar am Gaumen mit gutem Zug und präziser Säure, etwas Limette kommt zur gelben Frucht, gute Dichte, saftig und auch mit Schmelz, die Gerbstoffe geben Rückgrat, endet lang mit salzig-jodigen Noten.
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