Das Wahrzeichen von Langenargen startete vor Kurzem mit neuem Nutzungskonzept durch: Unter der Leitung von Gernot Wagner und Stefanie Denninger präsentiert sich das historische Schloss heute als lebendiger Hotspot für Kultur, Kulinarik und Events.
Das im 19. Jahrhundert erbaute Schloss Montfort ist ein architektonisches Juwel und bezaubert mit seiner einzigartigen Lage auf der Landzunge von Langenargen am nördlichen Ufer des Bodensees. Traumhafter Seeblick inklusive! Umso schöner, dass in solch einmaligem Setting der Genuss seinen Platz findet. Unter der Federführung von Gernot Wagner und Stefanie Denninger erlebt das denkmalgeschützte Bauwerk ein lukullisches Revival.
Vom Frühstücksgenuss à la carte über Kaffee mit feinem Kuchen, regionalen und internationalen Spezialitäten im Restaurant bis hin zur Bar – für den Sundowner bei Lounge-Musik und einzigartigem Panorama – ist das Schloss der neue Lieblingsort für Kostsinnige. Ein Highlight war bereits das traditionelle Uferfest in Langenargen, bei dem das Schloss nicht nur eine perfekte Kulisse bildete, sondern auch kulinarisch glänzte.
Das im maurischen Stil errichtete Schloss Montfort verwandelt sich zu einem modernen, öffentlich zugänglichen Ort, an dem Denkmalpflege und Gastronomie ein stimmiges Gesamterlebnis bilden. »Wir möchten Schloss Montfort wieder zu dem machen, was es sein kann: ein lebendiger Ort für Menschen – mit guten Gesprächen, gutem Essen und besonderen Momenten«, erklärt Gastgeber und Pächter Gernot Wagner das Konzept.
Die Übernahme des Schlosses ist für den gebürtigen Langenargener eine Herzensangelegenheit. Schon als Jugendlicher träumte er davon, das Schloss einmal selbst zu betreiben und zu einem Ort für besondere Begegnungen zu machen. Nach Stationen in New York, London und Frankfurt kehrte er zurück, um dem historischen Haus eine neue Zukunft zu schenken. Gemeinsam mit Betriebsleiterin, Gastgeberin und Konditormeisterin Stefanie Denninger entstand die Idee, Frühstück, hausgemachte Patisserie, Cafébetrieb und ganztägige À-la-carte-Küche miteinander zu vereinen.
Küchenchef Sascha Thummerer steht hinter der Vision mit der Philosophie einer »ehrlichen Küche, die regionalen Zutaten mit kreativem Teamgeist verbindet«. Frische, saisonale Produkte aus der Region, veredelt mit internationalen Einflüssen, schaffen eine Balance aus Vertrautem und Neuem. Saisonale Menüs und wöchentlich wechselnde Specials ergänzen die Abendkarte. Gerichte wie Gazpacho oder die Verwendung von Granatapfel, Kichererbsen und fermentierten Salzzitronen verweisen kulinarisch auf den maurischen Baustil des historischen Schlosses – eine kleine Hommage, die sich kosten lassen kann.
