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Dass die Leitung des «7132 Silver» in Vals ein Auge für Ausnahmetalente hat, steht ausser Frage: Schon Sven Wassmer und Mitja Birlo wurden hier zu Stars. Dass auch Marcel Koolen das Zeug dazu hat, beweist er seit Frühling dieses Jahres. Zusammen mit einem jungen Küchenteam und seiner Partnerin Franziska Woelfle, die für die charmante Gästebetreuung und das passende Getränkepairing sorgt, bietet er hier ein abendfüllendes Genussprogramm.
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