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Vor einigen Jahren übernahm Sylvan Müller gemeinsam mit Mario Waldispühl die Luzerner «Jazzkantine». Nur wenige Monate später wurden sie für ihre einfache Brasserie-Küche mit besten Produkten im Falstaff Restaurant- und Beizenguide als «Eröffnung des Jahres» ausgezeichnet. Nun bietet der Gastronom und Fotograf einen Sauertagbrot-Workshops im Feuering Atelier Immensse an.
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