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Nach erfolgreichen kulinarischen Konzepten wie dem «Lobster Club», dem «Krug-Chalet» oder der «Dolder-Lodge» mit Skihütten-Flair bringt «Dolder Grand»-Culinary Director und Sternekoch Heiko Nieder nun Fleisch auf die Teller: In dem Pop-Up «The Grand Meatery» heisst es ab sofort wieder «fettig, saftig und auf den Punkt».
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