Die besten Restaurants in 9008 Tromsø
Küchenchef Damian Plawski verleiht den Meeresfrüchten der Arktis in diesem 2009 eröffneten Restaurant am Hafen internationale Aromen, darunter auch japanische Akzente wie Miso. Die Speisekarte richtet sich nach den Jahreszeiten und dem Fang des Tages.
Lokale und internationale Kunstwerke bedecken die Wände dieses Bistros in Hafennähe, und sogar auf den Tischen sind Zeichnungen zu sehen. Die hausgemachte Küche reicht von Fischsuppe und Königskrabbenbisque bis zu Rentier- und Lammeintopf.
Die Gründerin Anne Brit Andreassen benannte ihr Restaurant 1998 nach einem imaginären Küchengefährten aus ihrer Kindheit. Die Speisekarte kann sich wöchentlich ändern, je nach Verfügbarkeit der Zutaten von lokalen Lieferanten.
In einem Holzgebäude aus dem Jahr 1868 untergebracht, fühlt sich dieses Restaurant wie ein Privathaushalt an, mit Büchern an den Wänden. Die Küche setzt auf arktische Bistroküche und bezieht die meisten Zutaten von regionalen Lieferanten.
Diese Gastro-Bar befindet sich in einem Gebäude aus den frühen 1830er Jahren. Die Küche verwendet arktische Zutaten aus dem Meer, von der Küste, aus dem Wald und aus dem eigenen Garten, die durch Räuchern, Fermentieren und Einlegen haltbar gemacht werden.
In dieser "Maschinenwerkstatt", die auf zwei Etagen Platz für bis zu 130 Personen bietet, erinnern alte Maschinen und freiliegende Stahlkonstruktionen an die industrielle Vergangenheit des Gebäudes aus dem Jahr 1911. Die Küche ist von der nordnorwegischen Esskultur inspiriert.
Gegrillter Stockfisch ist ein typisches Gericht in diesem Fischrestaurant im zweiten Stock des Vertshuset Skarven, einem Gebäudekomplex am Wasser mit mehreren Restaurantkonzepten. Das maritime Dekor setzt die nordnorwegische Küstenküche in Szene.
Das Restaurant mit 150 Plätzen im Kystens Hus bietet einen Blick auf den Hafen und die Arktische Kathedrale. Auf der Speisekarte stehen lokale und arktische Produkte aus dem Meer und vom Land. Ein großes Aquarium verleiht dem modernen Ambiente einen unverwechselbaren Rahmen.
Frische bestimmt die Küche dieses zentralen Restaurants, in dem alles auf Bestellung zubereitet wird. Auf der Speisekarte stehen Fisch aus dem Meer, Rentier aus der Finnmark und andere nordische Zutaten, die mit einem internationalen Touch verfeinert werden.
Dieses norwegische Bistro befindet sich in einer ehemaligen Bank, die 1915 fertiggestellt wurde. Die Küche verfeinert lokale Meeresfrüchte, Rentiere und Stockfisch mit modernen Techniken. Plus: Blick auf die Kathedrale und Sitzgelegenheiten im Freien auf der Terrasse.
In diesem Restaurant am Hafen, das in einer Fischfabrik aus dem Jahr 1902 untergebracht ist und ein kleines Museum beherbergt, werden Geschichten über die lokale Fischereigeschichte erzählt. Kabeljau gibt es in vielen Formen: Zungen, Stockfisch und frische Gerichte.
Eritreische Küche, oft von den Besitzern selbst serviert: hausgemachte Injera, Eintöpfe und gewürzte Linsen nach authentischen Rezepten vom Horn von Afrika. Zu den veganen Optionen gehört eine beliebte Sharing-Platte.