Die besten Restaurants in Toskana
Seit 1974 gilt die Enoteca Pinchiorri als Aushängeschild der Gastronomie in Florenz. Die solide, zeitgemäße Küche von Küchenchef Riccardo Monco begeistert durch intensive Geschmackserlebnisse, die laufend weiterentwickelt werden. Die außergewöhnliche Weinkarte ist ein Traum!
Im Palazzo Portinari im Zentrum von Florenz bietet Küchenchef Vito Mollica eine geschmacksintensive Sterneküche mit Schwerpunkt Fisch. Der aufmerksame Service und die Weinkarte, welche die Handschrift von Clizia Zuin trägt, sorgen für ein großartiges Erlebnis.
Il Palagio im Four Seasons Hotel strahlt Charme und Eleganz aus. Küchenchef Paolo Lavezzini versteht es, aus erstklassigen Zutaten und verschiedenen Gerichte mit toskanischem Touch (und nicht nur) zu zaubern. Erwähnenswert auch die Weinkarte von Walter Meccia.
Eine ehrliche, aber zugleich fantasievolle und originelle Küche mit spannenden Kontrasten ist jene von Rocco de Santis. Der Service ist präzise und zuvorkommend. Die Weinkarte ist reichhaltig und erlaubt kreative Pairings, ebenso die zum Menü angepassten Cocktails.
Das Restaurant im Hotel Lungarno steht für Eleganz und Exklusivität. Claudio Mengonis Küche bietet raffinierte, von der italienischen Tradition inspirierte Gerichte. Die von Salvatore Biscotti zusammengestellte Weinkarte mit über tausend Etiketten ist eine Verführung.
Eine Küche, die sich an die italienischen gastronomischen Traditionen anlehnt. Unverfälschte und einfache Gerichte, die überraschen, zubereitet mit Kräutern, Obst und Gemüse aus dem Permakultur-Garten der Villa aus dem 15. Jahrhundert. Raffinierte Atmosphäre.
Florenz liegt uns beim Blick aus diesem Restaurant zu Füßen. Auf den Tellern Gerichte der italienischen und toskanischen Küche – gut durchdachte Kreationen mit einem starken Fokus auf Saisonalität, Modernität und Innovation. Ausgezeichneter Service.
Karime Lopez und Takahiko Kondo zeichnen für die Küche des Restaurants verantwortlich, das die konzeptionelle Handschrift von Massimo Bottura trägt. In den Gerichten treffen Italien, Mexiko und Japan aufeinander. Ihr Flair überzeugt und begeistert: ein Geschmackserlebnis.
Ein echter Art-Déco-Salon, in dem die Küche von Paulo Airaudo gekonnt in Szene gesetzt wird. Modernes Menü mit frischen Zutaten, das mit der Region – und nicht nur – verwurzelt ist. Gut durchdachte, internationale Weinkarte. Aufmerksamer, freundlicher Service.
Im großen Innenhof des St. Regis finden wir ein elegantes Restaurant im neoklassischen Stil. Küchenchef Gentian Shehi bietet eine moderne Küche, in der die Zutaten im Mittelpunkt stehen, mit einigen gelungenen Experimenten. Im Weinkeller 400 Etiketten, aufmerksamer Service.
Die Küche von Marco Stabile ist in der florentinischen Gastronomieszene sehr bekannt. Die Gerichte zeugen von einer starken Verwurzelung mit der Region, samt Anklängen an die noch vielseitigere italienische Küche. Die Bistecca alla Fiorentina gilt als Aushängeschild.
Die Enoteca befindet sich im Borgo Ognissanti und ist dem guten Essen und Trinken gewidmet. Im Weinkeller über 3.500 sorgfältig ausgewählte Etiketten, die mit der Gourmetküche aus einfachen, qualitativ hochwertigen Zutaten hervorragend kombiniert werden.
Eine Küche, die überrascht und saisonale Zutaten fantasievoll präsentiert. Küchenchef Ariel Hagen verleiht dem Spiel mit dem Geschmack eine persönliche Note und verfolgt die Lieferkette eines jeden Produkts zurück. Gute Weinauswahl, bei der mehr gewagt werden könnte.
Im Hotel Villa Cora befindet sich ein elegantes Bistro, das im Sommer in den Garten neben dem Schwimmbad und im Winter in die Sala Moresca verlegt wird. Serviert werden Neuinterpretationen der toskanischen Küche in modernem Stil mit einer raffinierten Note.
Im Inneren der Villa Bardini befindet sich ein modernes Restaurant, das im Sommer über eine romantische Terrasse mit Blick auf Florenz verfügt. Küchenchef Filippo Saporito setzt auf lokale Zutaten und Rezepte, mit einem Hauch von Innovation. Gute Weinauswahl, junger Service.
Die klassischen Gerichte der Region Venetien fügen sich wie selbstverständlich in das traditionelle Haus mit seinen Steinmauern und die elegante, gepflegte Umgebung ein. Die Weinkarte ist gut zusammengestellt und auf das Menü abgestimmt. Aufmerksamer und sehr freundlicher Service.
