Die besten Restaurants mit 2 Falstaff-Gabel(n) in Aarhus
Das Miró, eine Institution in Aarhus, verzaubert die Einheimischen seit 1990 mit feiner französischer Küche und Weinen - eine Tradition, die auch heute noch fortgesetzt wird, wobei jetzt dänische Zutaten der Saison im Mittelpunkt stehen.
Das Hærværk, das auf Nachhaltigkeit und ökologische Prinzipien setzt, arbeitet eng mit kleinen lokalen Erzeugern zusammen, die für seine sich ständig weiterentwickelnde nordische Speisekarte, die von einer ausgezeichneten natürlichen Weinkarte begleitet wird, Landwirtschaft betreiben, fischen, jagen und ernten.
Ein Favorit in der Nachbarschaft für klassische französische Brasserie-Küche, geöffnet zum Mittag- und Abendessen. Zu Spezialitäten wie Bries vol-au-vent und Flammkuchen gibt es eine beeindruckend umfangreiche Weinkarte.
Im 44. Stock des The Lighthouse, dem höchsten Gebäude Dänemarks, serviert das Bavn raffinierte, saisonale Smørrebrød und zeitgenössische Interpretationen dänischer Klassiker. Am Wochenende wird ein französisch-nordisches Abendmenü angeboten.
Seit 2008 leiten die Küchenchefs Morten Sandvej und Lars Eiskjær diese Brasserie am Hafen, in der französische Tradition auf dänische Produkte trifft, unterstützt von einer entschieden französischen Weinkarte.
Das 2021 von Daniel Justesen eröffnete Restaurant am Hafen von Aarhus Ø stellt Fisch und Meeresfrüchte in den Mittelpunkt der Speisekarte. Dazu gibt es einen hauseigenen Apfelwein, der aus Windäpfeln von Fünen hergestellt und ausschließlich hier ausgeschenkt wird.
Das 1884 neben der Eisenbahn erbaute Dorfgasthaus verfügt über eine bemerkenswerte Weinsammlung aus Burgund, Bordeaux und Italien und bietet eine dänisch-französische Küche, die von Chefkoch Nikolaj und seiner Frau Mie komplett selbst zubereitet wird.
Das im 19. Stock des TRÆ, dem höchsten Holzgebäude Dänemarks, gelegene Restaurant hat seinen Namen von einem dänischen Aberglauben, der Unglück abwenden soll. Die Küche verwebt globale Aromen mit ansonsten nordischen Menüs.
Das Team hinter dem Atelier 33 - zweimal zum dänischen Bistro des Jahres gekürt - eröffnete diese Wein- und Essensbar im Jahr 2024. Miteigentümer Frederik Madsen, ein ausgebildeter Sommelier, stellt eine europäische Weinkarte mit über 400 Etiketten zusammen.
Spanische und südeuropäische Aromen bestimmen das gesellige Essen in diesem neu renovierten, zweistöckigen Restaurant. Die Tische teilen sich zehn oder vierzehn Gänge, von raffinierten Snacks über gekühlte und warme Gerichte bis hin zum Dessert.
Grüne Neonbeleuchtung und Pflanzenkaskaden bilden die Kulisse für asiatische Fusionsküche mit nordischen Zutaten. Angeboten werden 10 oder 13 Gänge zum Teilen sowie sonntags Omakase, bei dem die Küche entscheidet.
Das 2014 eröffnete Steakhaus bietet Fleisch von dänischen, amerikanischen und uruguayischen Rindern an. Der Name bedeutet Fleisch auf Dänisch. Die Beilagen werden in Schüsseln serviert, und sonntags gibt es Tri-Tip-Braten mit Pommes ad libitum.
Das Konzept basiert auf dem dänischen Wort "nøgen", was so viel wie "nackt" bedeutet, und bietet halbe oder ganze Degustationen an, die das Vertrauen in eine Küche stärken, die kreativ mit Zutaten umgeht, die sonst weggeworfen würden.
Das von Küchenchef Rasmus Surland (ehemals Gastromé) geführte Bistro 2024 befindet sich in einem ikonischen dreistöckigen Gebäude. Nach 22 Uhr wechselt das À-la-carte-Angebot zu einer Barkarte mit Cocktails, Wein und Bier.
Der von der Bjarke Ingels Group entworfene Ableger des historischen Skovmøllen wird 2023 von drei Gebäuden umrahmt. Ein reetgedecktes Haus, ein Holzpavillon und ein Gewächshaus bilden eine eindrucksvolle Kulisse für die saisonale dänische Küche.
Das Gold-zertifizierte Bio-Restaurant lädt Bauern und Bauern aus der Umgebung ein, die Speisekarte zu gestalten. Im Herbst gibt es Wild nach der Jagdsaison, im Frühling Spargel und Rhabarber, die frisch von den Feldern in der Nähe geerntet werden.
Dieses Restaurant in einer ehemaligen Apotheke aus dem Jahr 1899 verbindet Kochkunst mit originellen Getränken. Jeder Gang des Menüs kann mit einem Cocktail kombiniert werden, von delikaten Aperitifs bis hin zu alkoholischen Kreationen.
In dieser 2025 eröffneten italienischen Osteria mit japanischem Einschlag serviert Küchenchef Hans Kjellsson Carpaccio mit Nori und Wasabi, dazu gibt es eine natürliche Weinkarte, die von der Schwesterbar und dem Flaschenladen Reduktivt geliefert wird.
Das MASH wurde in Kopenhagen gegründet und hat inzwischen mehrere Standorte in Dänemark und Deutschland. Die Außenstelle in Aarhus, die sich im Milling Hotel Ritz befindet, bietet eine Auswahl von einem Dutzend Steaks.