Die besten Streetfood-Lokale mit vietnamesischer Küche in Österreich
Die Karte bietet einen vielfältigen Querschnitt aus den Küchen Vietnams. Dabei findet sich Bekanntes wie Rollen, Phở, Reisnudelgerichte und Cari, aber auch feine Spezialitäten wie die knusprigen Curry-Rindfleisch-Taschen und der vietnamesische Entensalat »Goi Vit«.
Dass das unscheinbare und angenehm unkomplizierte Lokal eine treue – und riesige – Schar von Stammgästen hat, erkennt man an der Betriebsamkeit; es ist aber vor allem ein Gütesiegel. Tatsächlich schmecken Phở, Currys oder auch die knusprigen Pfannkuchen »Banh xeo« hervorragend.
Wer vietnamesischen Kaffee mit Kondensmilch noch nie probiert hat, sollte das im hübschen kleinen Lokal schleunigst nachholen – aber nicht, ohne vorher die kreative Küche zu verkosten, denn die vereint Vietnam mit mediterran-heimischen Geschmäckern (Spicy Omelett mit Asiasalat).
Vietnamesische Küche in veganer Bestform: Klassiker wie Hot Pot, Bánh Mì oder Sommerrollen kommen hier ganz ohne tierische Produkte aus. Seitan, Soja und Konjak bilden die Basis, frische Kräuter, knackiges Gemüse sowie Gewürze und Saucen sorgen für den authentischen Geschmack.
Vietnamesische Küche, aber 100 Prozent pflanzlich gedacht: VEVI bringt Phở, Bánh Mì und Currys mit Vleisch, Visch und Meeresvrüchten auf den Teller. Aromatische Brühen, viele Kräuter, knackiges Gemüse – kreativ umgesetzt, exotisch gewürzt und überraschend intensiv. Da fehlt es an nichts!
Vietnamesische Küche in veganer Bestform: Klassiker wie Hot Pot, Bánh Mì oder Sommerrollen kommen hier ganz ohne tierische Produkte aus. Seitan, Soja und Konjak bilden die Basis, frische Kräuter, knackiges Gemüse sowie Gewürze und Saucen sorgen für den authentischen Geschmack.
100 Prozent pflanzlich, 100 Prozent vegan und unendlich geschmackvoll ist die vietnamesische Küche von Vevi Vegan. Vleisch-Ersatzprodukte wie Ente aus Seitan oder Shrimps aus Konjak lassen in Suppen, Rollen und Gedämpftem nichts vermissen. Richtig gut: die Kokos-Curry-Nudelsuppe.
Donau statt Mekong, aber das Südostasien-Gefühl in Kritzendorf ist real. Nach und nach finden die Streetfood-Gerichte ihren Weg in die Tischmitte – gemeinsames Zugreifen und Teilen erwünscht! Etwa bei »Curry Puff Rolls«, »Fried Rice Taco« oder »Pa Thong Go«. Super: das Fish-Curry.
Klein, aber mehr als fein! Die neue Vietnamküche in den Rathausgalerien hat schnell eine Fangemeinde gefunden. Bánh Mì oder das gulaschartige Bò Kho (wird auch vegetarisch befüllt) schmecken wunderbar authentisch. Vor allem aber sind Suppen (Phở!) ein Gedicht aus Fernost.
Zum Start snackt man sich am besten durch die vielen verschiedenen Rollen, um sich danach an Phở und Currys zu wärmen oder über die beherzt gewürzten Wok-Gerichte herzumachen. Einen Küchenquerschnitt versprechen die Menüs, saisonale Specials sorgen für Abwechslung.
Andy Do brachte als einer der Ersten vietnamesische Küchenkunst nach Linz. Mit Phở erweiterte er den geschmacklichen Horizont für die Linzer. Die königliche Suppe gibt es mit Huhn, Rind oder Garnelen. Einen Favoriten auszumachen, ist bei der Qualität schwierig. Top: Sommerrollen.
Die Hauptrolle spielen intensive Brühen mit Nudeln und allerlei weiteren Einlagen, auch in einer veganen Variante. Darüber hinaus ist die Vielfalt an Rollen und vietnamesischen Traditionsgerichten groß, etwa würziges Cari (Curry) und knuspriger Schweinebauch »Bun Heo Quay«.
Vietnam zwischen zwei Brothälften: Die Bánh Mì sind wahre Alleskönner. Ob mit Fleischbällchen, Ei oder veganen Kreationen – jedes Sandwich wird nach Wunsch zusammengestellt. Perfekt für den schnellen Hunger oder den Snack zwischendurch. Auch große Auswahl an warmen Gerichten!
Qualität statt Quantität: Im kleinen Lokal werden knusprige Baguettes wahlweise klassisch mit Schwein oder vegan mit gebratenen Sojastreifen, knackfrischem Gemüse und Kräutern belegt. Dazu noch ein paar Sommerrollen und vietnamesischen Kaffee – mehr braucht es nicht zum Glück.
Im namensgebenden Sandwich kommt das Beste aus zwei Welten zusammen, vereint es doch knuspriges Baguette mit vietnamesischen Füllungen wie dem »5 spice grilled pork«. Auch Phở und Reisnudeln schmecken. Am besten to go ordern, denn Platz ist im winzigen Lokal Mangelware.
Die Variationen von Sommer- und Frühlingsrollen, Phở sowie Pad Thai schmecken nicht nur jenen Hungrigen, die mittags aus den Büros der Umgebung zum Lunch herbeiströmen; auch abends kommen frische, gewürzbetonte Gerichte aus der Küche, wie die gegrillten Spieße zum Selberrollen.
Während die Küche im stylischen Lokal Phở, Currys, aber auch fein Gegrilltes und Geschmortes schickt, ist die Bar ebenso authentisch bestückt – vietnamesisches Bier erweist sich als idealer Durstlöscher zu den aromenreichen Gerichten, auch Cocktails kommen exotisch daher.
Phở schlürfen macht bekanntlich glücklich, und auch mit klassischem Pad Thai liegt man immer richtig. Empfindliche Esser sollten bei den scharfen Gerichten wirklich Vorsicht walten lassen. Tipp für heiße Tage: kalte Reisnudeln und der erfrischende Mangosalat mit Garnelen!
Direkt am Counter werden Vietnams beliebteste Streetfood-Klassiker bestellt: duftende Phở, knusprige Bánh Mì und aromatische Reisgerichte. Die Rezepte stammen aus der Familienküche, die Zutaten sind frisch, der Geschmack original. Fast Food mit Quick Service im Asia-Style!
Im Familienbetrieb trägt man alle Klassiker des vietnamesischen Streetfoods zusammen, das ergibt eine beeindruckende Vielfalt von hausgemachten Rollen in kalt und warm über Phở und Curry bis hin zu knusprigem Bánh Mì mit hausgemachtem Fischlaibchen, Hühner-Char-Siu oder Seitan.