"Frühstück" Restaurants in Niederösterreich
Beeindruckend sind Küche und Keller! Großartige Wein- und Champagnerkarte, kreative Küche und ein Gastgeber, der es lokal ohne Dogmen liebt. Zutaten aus einem engen Radius, am liebsten vom »Donaugartl«.
Die zwei Spitzenköche verwandeln Topzutaten von Gärten und Weiden des Hofs und auch von anderswo in Bodenständiges, aber auch in tolle Menüs. Ein Musterbeispiel für zeitgemäße Landwirtschaft. Gute Weine!
Zweigleisig fährt Tomaž Fink, der Wanderer mit Klassikern (Top-»Wiener«) erfreut, Gourmets aber sein elaboriertes Chef-Menü – im Takt der Jahreszeiten abgewandelt – serviert. Gekonnt, in beiden Stilen!
Fine Dining im Heurigenstil: Hier wird Wein zelebriert und mit einer Küche kombiniert, die Regionalität und französische Raffinesse vereint. Ein Besuch gehört auf jede To-do-Liste für Genussmenschen!
»Essenszeit ist Lebenszeit« – in Mörwalds Refugium wird sie zelebriert. Wie könnte man sie besser verbringen als bei Küche auf höchstem Niveau? Top: Grammelknödel mit Champagnerkraut.
Ein Panorama zum Dahinschmelzen und Teller zum Verlieben. Mit dem Smaragdmenü erreicht die Küche ihr kreatives Hoch, und Wolfgang Bauer zeigt sich einmal mehr als Meister kulinarischer Erfindungskraft.
Ein Familienbetrieb mit hohem Qualitätsanspruch und glänzendem Auftritt: Edle Produkte wie Austern und Angus-Beef zeugen von feinem Geschmack – und die Weinauswahl ist ebenso treffsicher wie exquisit.
Ein Besuch im Schlossareal wird hier zum Gesamterlebnis: vor dem Konzert ein gutes Glas Wein und Mörwalds renommierte Küche – mehrfach ein harmonischer Einklang inmitten der schönen Parklandschaft.
Niederösterreichische Wirtshausküche mit moderner Linie: Klassiker und Familienrezepte wie »Omamas saure Fisolenrahmsuppe« gehen Hand in Hand – Basis dafür sind die besten Zutaten des Mostviertels.
Hier nahm Toni Mörwalds Weg seinen Anfang. Das einstige Wirtshaus zeigt sich heute etwas gehobener, mit klarer Gourmethandschrift – Gulasch und Schnecken bleiben dabei aber herrlich bodenständig.
Im modernen Ambiente mit kreativer Küche begeistert das Bibers auf coole Art Urlauber und Locals. Schlutzkrapfen oder »vorarlBURGER« orientieren sich an der Region, es gibt aber auch Internationales.
Eine wechselnde Karte mit Fleisch, Fisch, Vegetarischem und sogar Veganem sorgt für Spannung. Papas Lieblingsspeise, der Zwiebelrostbraten, bleibt als Klassiker fix. Desserts haben großen Stellenwert!
Martin Mocnik ist ein Fantast am Herd, der ungewöhnliche Produkte und Aromen pointiert kombiniert. Bestes Beispiel: geräucherte Entenbrust mit Maroni-Rosmarin-Eis – das passt wunderbar zusammen!
Restaurant im historischen Ambiente einer ehemaligen Klosteranlage. Die Küche liefert aus dem Grenzbereich zwischen Tradition und Moderne. Dazu verschiedene Sorten vom hausgebrauten »Kartausenbräu«.
Die neue Küchenchefin Victoria Kuben bringt frischen Wind in die Waldviertler Küche. Ein Edelfisch der Region steht besonders im Fokus – Karpfenkaviar und Litschauer Schlosskarpfen glänzen besonders.
Das Panorama ist nur das i-Tüpfelchen eines außergewöhnlichen Erlebnisses, das alle Sinne verwöhnt. Die Karte nimmt die Gäste mit auf eine Reise durch die Wachau – eine, die man am liebsten verlängern würde.
Zum Weingut Rosenberger gehören auch ein modernes Gästehaus und das Restaurant »Feinsinn«, geführt von Chiara Ringler und Philipp Flatz. Mittags werden Klassiker, abends kreativere Gerichte serviert.
Der Wok auf den Flammen ist natürlich ein Hingucker, doch die große Konstante Michael Suttner lässt sich kulinarisch nicht darauf beschränken. Fantasievolle Würzungen und viel Asia-Inspiration warten.
Themenschwerpunkte bereichern das kulinarische Angebot: Beim exklusiven Weinkulinarium von Küchenchef Markus Scheuer folgt das Menü dem Wein. Zehn edle Tropfen treffen auf fünf fein abgestimmte Gänge.
Kantig und unübersehbar trotzt die Post den Moden: Der Weinkeller ist gut bestückt, die Steaks aus dem Reifeschrank sind auf den Punkt und die Rindsuppe ist eine Freude. Wirtshausklassiker der feinsten Art!