"Gastgarten/Terrasse" Restaurants in Brandenburg
Hier speisten 2023 Ex-Kanzler Olaf Scholz und Frankreichs Präsident Emmanuel Macron. Serviert wird »neue preußische Küche« voller Finesse. Das Restaurant ist eine ideale Adresse für besondere Anlässe.
Sternekoch Thomas Hübner verarbeitet in seinem Restaurant Schoten, Knollen, Blüten und Kräuter aus dem restauranteigenen Garten und richtet die Menüs konsequent nach dem aus, was dort gerade wächst.
Die kulinarische Weltoffenheit von Küchenchef Marco Wahl wurde erst kürzlich mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Sein Erfolgsrezept: das harmonische Zusammenspiel regionaler und internationaler Zutaten.
Lässiges Fine Dining: Das bereits in dritter Generation familiengeführte Restaurant versteht sich als ein moderner Gasthof mit einer weltoffenen »Neuen Lausitzer Küche«. Außerdem: Koch- und Kniggekurse.
Die Küche im ehemaligen Sitz von Fürst Hermann »Lou« Pückler hätte diesem sicher auch gemundet. Tim Sillack kocht direkt neben Schloss Branitz »pücklerisch-weltoffen« mit Blick auf die besten Produkte.
Moderne Fine Cuisine im eleganten Luxushotel: Hier kann man sich nicht nur kulinarisch verwöhnen lassen, das Restaurant bietet auch einen traumhaften Ausblick auf den Scharmützelsee. Erlesene Weinauswahl.
Sein Können hat Andreas Staack in Berlin perfektioniert, dann wechselte der ambitionierte Küchenchef auf das Land – inzwischen ist er mit seiner zeitgemäßen Regionalküche dort fest etabliert. Hingehen!
Kreative Landküche im familiengeführten Hotel: Die Gastgeber verbinden das Beste aus Tradition und Moderne. So erhalten bodenständige Gerichte aus hochwertigen, regionalen Zutaten einen neuen Twist.
Gastgeber Benjamin Döbbel und sein Team kreieren hervorragende Gerichte aus handverlesenen, regionalen und saisonalen Zutaten. Eine Auswahl zum Menü passender Weine ergänzt die Vielfalt der Aromen.
In der Hofküche des Naturguts Köllnitz verarbeitet Küchenchef Stefan Ziegenhagen das eigene Biogemüse, fangfrischen Fisch und Biofleisch von den Partnerbetrieben zu hervorragenden saisonalen Menüs.
Deutsches Entrecôte trifft auf Kimchi: Carlo Sannino überrascht seine Gäste mit einzigartigen Geschmackskombinationen. Die ambitionierte asiatische Fusionsküche wird in schickem Ambiente serviert.
Für seine authentische, nachhaltige Küche nutzt Chefkoch Christian Bauer nur gute Zutaten aus der Umgebung. In cool-urbanem Ambiente serviert er kreative Menüs wie »Feld & Garten« oder »Wald & Teich«.
Integration und Inklusion schaffen hier eine besondere Atmosphäre. Das multikulturelle Küchenteam verarbeitet regionale Zutaten zu internationalen Klassikern wie Steaks, Burger oder Saibling für ultimativen Genuss.
Die drei Köche zaubern feine kulinarische Schätze aus der Kochkommode. In dem sympathischen Wirtshaus kommt vor allem das, was die Region hergibt, auf den Tisch – authentisch, ehrlich und handgemacht.
Das unkonventionelle Restaurant bietet kleine Gerichte zum Teilen: Die Produkte für die Brandenburger Tapas kommen aus dem nahen Umland. Küchenchef Christian Heymer kocht radikal regional und saisonal.
Zartes Spanferkelnierchen statt Hummer: Inhaber und Chefkoch Guido Kachel beherrscht sein Handwerk und legt großen Wert auf die Frische der regionalen Produkte, die er mit viel Sorgfalt verarbeitet.
Rosa Rehrücken, Zander auf der Haut oder Pfifferlingtatar – Patron und Chefkoch Jan Eilers folgt einer klaren Mission: Er kocht regional, nachhaltig, frisch und bodenständig. Dazu vollmundige Weine.
Von der Vorspeise bis zum Dessert: Die Birne (man denke an das Fontane-Gedicht!) darf selbstverständlich nicht fehlen im Schlossrestaurant, das auch gern für Familienfeiern genutzt wird – oder nach einem Museumsbesuch.
Saisonalität, Frische, Regionalität und eigene Herstellung sind dem Küchenteam im reetgedeckten Fischhaus ein großes Anliegen. Auf der Deli-Terrasse kann man aber auch nur ein gutes Fischbrötchen genießen.
Ein ungewöhnlicher Ort für schöne Abende: Die historische Tankstelle aus den 1930ern unweit der Glienicker Brücke überzeugt seit Jahren mit klassischer, französischer Bistroküche. Die Gäste lieben es.