Das Hotel-Restaurant-Bar-Projekt eröffnet im Frühjahr mit Volker Drkosch in der Küche.
»Feel the Difference« lautet das Motto des neuen Hotel nahe der Düsseldorfer Königsallee, kürz Kö. Diese Philosophie will das Boutiquehotel in der Rheinmetropole unter Hoteldirektorin Eva Herrmann auch an seine zukünftigen Gäste weitergeben. Nostalgischer Charme legendärer Grand-Hotels trifft auf urbane Modernität unserer Gegenwart und lässt jeden Besuch im The Fritz zu einem individuellen Erlebnis werden. In der Küche führt der Sternekoch Volker Drkosch Regie. Im Restaurant »Fritz's Frau Franzi« setzt er auf erlesene Produkte und möchte sich dennoch von der Sternegastronomie abgrenzen.
Das neue Hotel wurde von niederländischen Investoren entwickelt und vereint pure Lebensfreude mit Humor und sensationellen Speisen – und das auf konstant gehobenem Hotellerie-Niveau. »The Fritz ist die süße, nostalgische Version eines fancy, urbanen Hotelkonzepts und besticht durch seine Fülle an Humor, gutem Essen sowie tollen Menschen.« erklärt die Designerin Vivian van Schagen. Das von ihr entworfene Designkonzept des gesamten Hauses, besticht durch zeitgemäße, zurückhaltende Materialien wie Holz und Marmor.
Das integrierte Restaurant »Fritz's Frau Franzi« ist neue kulinarische Heimat von Volker Drkosch, der hier seine ganz eigene kulinarische Philosophie verwirklichen möchte. »Ich glaube die Leute wollen Authentizität. Meine Küche ist ehrlich und nicht nur ein Image. Ich würde sie jeden Tag aufs Neue genießen wollen, genauso wie ich mich freue sie jeden Tag zu kochen« erklärt der vom Guide Michelin ausgezeichnete Sternekoch. In der offenen Küche kann der Küchenchef und Director of Food & Beverage fortan »als Gastgeber auftreten und bewusst für den Gast kochen« – und damit seinen Wunsch verwirklichen.
The Fritz
Adersstr. 8
40215 Düsseldorf
