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Dar Parucca

Klassisch/Traditionell

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Italien
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Wein-News

Traumlage: Seit der Zeit der alten Griechen wird auf der Insel Ischia Weinbau betrieben.

Neapel: Wein mit Meerblick

Rund um die Millionenstadt Neapel wird auch viel Wein angebaut. Erfrischende, mineralische Weiße...

Von Othmar Kiem

Champagner

Moët & Chandon stellt Grand Vintage 2015 vor

Mit dem Grand Vintage 2015 in Weiß und Rosé stellt Moët & Chandon einen Jahrgang vor, der sich...

Von Redaktion

Château Cos Labory in Saint-Estèphe.

Frankreich

Cos d’Estournel kauft seinen Nachbarn Cos Labory

Michel Reybier, seit dem Jahr 2000 Besitzer des legendären Super Second Château Cos d’Estournel...

Von Peter Moser

Italien

Axel Heinz verlässt Ornellaia

Axel Heinz, Direktor der Weingüter Ornellaia und Masseto, kündigt an, seine Tätigkeit in...

Von Othmar Kiem

Branchengeflüster

Branchengeflüster: Essiggurken, gefährliche Reiseziele, mexikanisch-israelisches Restaurant in Berlin

Am Puls der Zeit: Der Falstaff Insiderblick in die Branche mit dem aktuellsten Branchengeflüster.

Von Redaktion

Weinbegleitung

Pairingtipps: Die besten Weine zur Lammkrone

Lamm hat zu Ostern Tradition: Wir haben acht Spitzen-Sommeliers gefragt, welche Weine sie zu dem...

Von Rafaela Mörzinger

Weinglas

»Diese maschinell gefertigten Gläser sind von handgemachten nicht mehr zu unterscheiden«

Riedel bringt das »größte, leichteste und dünnste Maschinenglas« auf den Markt. Vorgestellt...

Von Redaktion

Advertorial

ALTE REBSTÖCKE, GROSSES POTENTIAL

Vermutungen zufolge brachten die Römer die Rebsorte Tinta de Toro in die Region Toro. Beinahe von...

ProWein 2023

Das waren die Highlights der ProWein 2023

Bei einer fulminanten ProWein trafen sich in diesem Jahr wieder tausende Experten, um gemeinsam in...

Von Pia Schorlemmer

Schaumwein

Best of: Prickelnde Crémant-Erlebnisse

Die facettenreiche Vielfalt aus den unterschiedlichen Anbauregionen – vom Süden Frankreichs...

Von Gerhild Burkard

Luft im Fass führt unweigerlich zur Oxidation seines Inhalts. Aromatisch vielschichtig wird es jedoch, wenn ein Hefeflor auf der Oberfläche des Weins wächst.

Weinbau

Oxidative Weine: Gemacht aus Luft und Liebe

Oxidation kann ein Weinfehler sein. Doch werden oxidative Ausbauverfahren mit Sorgfalt und Können...

Von Ulrich Sautter

Tasting

Top 3: Best of oxidative Weine

Falstaff hat die besten Weine einer Kategorie verkostet, die sogar Weine aus dem 18. Jahrhundert...

Von Ulrich Sautter, Peter Moser