Leichtsinn

Hier dominiert der gute Geschmack

Süss, sauer, salzig, bitter und umami. Im Restaurant Leichtsinn am Berner Kornhausplatz geht es um die Dimension der fünf Geschmacksinne. Chefkoch Domingo S. Domingo hat dem Geheimtipp-Lokal am Berner Kornhausplatz neues Leben eingehaucht.

umami food & wine – das Restaurant Leichtsinn hat sich zu einem gastronomischen Bijou gemausert. Hier geniesst man leichte Kleinigkeiten wie Auberginenkaviar über teilt man leckere Pies oder lässt sich von Klassikern wie dem von Chefkoch Domingo kreierte Haustatar – mit oder ohne Fleisch – verwöhnen. Dazu trinkt man erlesene Weinkreationen vom österreichischen Neusiedlersee bis ins spanische Rueda aus der Vinothek mille vins. Vor allem aber trifft man sich hier an einem Lieblingsort, an dem sich alle wohlfühlen.

Die Genusssensation: Bubbles & Fries

Der Begriff Umami stammt aus dem Japanischen und bedeutet köstlich. Er beschreibt sozusagen die fünfte Dimension unseres Geschmackssinns. Umami umfasst alles, was besonders gut schmeckt. Die Vollmundigkeit und Gaumenfreude. Das Natürliche und Genussvolle. Oder mit anderen Worten: Alles, was es im Restaurant Leichtsinn zu kosten gibt. Seit neustem zum Beispiel auch unser schickes Bubbles & Fries-Angebot: Frisch geerntete Kartoffeln aus der Region, angereichert mit selbstgemachten Gourmet Toppings wie Trüffel-Mayo oder Vinegar Crystals – und serviert mit exzellentem saisonalem Schaumwein.

Feierabend heisst Feier-Abend

Im Leichtsinn vergnügt man sich zum Beispiel nach der Arbeit und trifft sich an der Weinbar, um auf die Unbeschwertheit anzustossen. Entweder im Parterre an der Bar, im vertrauten Rahmen im ersten Stock oder bei angenehmen Temperaturen draussen auf der Terrasse, wo das Berner Tages- und Nachtleben pulsiert. Hier treffen sich Jung und Junggebliebene zum Plaudern, Diskutieren, Feiern oder einfach zum Zusammensein und den schönen Seiten des Lebens zu fröhnen. Begleitet wird das Ganze von sorgfältig ausgewählten Kreationen aus der Küche von Chefkoch Domingo.

Das Richtige zur rechten Zeit
Nachmittags trifft man sich zu Köstlichkeiten, bestehend aus einem abwechslungsreichen, feinen Sharing-Angebot. Nachmittags und abends locken erlesene Weine, raffinierte Cocktails sowie sämtliche alkoholfreien Alternativen. Das Leichtsinn umami food & wine hält für alles etwas bereit – man muss nur auf den richtigen und guten Geschmack kommen.