Verkostungsnotizen
Milchschkolade und Kräuter im Duft, Pfeffer, rote Beeren. Nach längerem Luftkontakt bekommt der Duft einen burgundischen Drall. Der Gaumen beginnt geschmeidig, fast cremig, der reife Gerbstoff ist auch in seiner Menge mit Augenmaß extrahiert, die Säure ist gut integriert, der Abgang fokussiert auf Schmelz, auf Frucht – und zuletzt auch auf eine kraftvolle Kalkmineralität. Ein ganz und gar unforcierter Wein.
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