Der Rotwein Baden Cabernet Carbon trocken im Barrique gereift, Jahrgang 2017 des Weinguts Baden-Badener Weinhaus am Mauerberg GmbH wurde 2021 von Ulrich Sautter mit 90 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Cabernet Carbon aus der Region Baden in Deutschland.
Dattel und Zimt, Rote Johannisbeere, Herzkirsche, Preiselbeere, Karamell. Im Mund dicht und füllig, reifer, feinkörniger Gerbstoff, Saftigkeit und Schmelz im Hintergrund, integrierte Säure, gute Länge. Ein kraftvoller Rotwein, der eine Speise wie geschmorte Rinderschulter benötigt, um voll aufzublühen.
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Mauerbergstraße 32
76534 Baden-Baden-Neuweier
Deutschland
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