Original Almdudler Best Wineries in Perchtoldsdorf

An den südöstlichen Hängen des Wienerwaldes, in Perchtoldsdorf, produziert Georg Sommerbauer nicht nur frisch-fruchtige Jungweine und kräftige Burgunder. Er betreibt wohl auch eines der authentischsten Heurigenlokale der Thermenregion. Die einzige Extravaganz ist die Küche, in der sich der gelernte Koch oft richtiggehend austobt. In der kühleren Jahreszeit dominieren neben saisonalen Produkten die Wiener Küche und eine deftige, aber feine Hausmannskost. Im Sommer bietet Georg Sommerbauer, neben einem thematischen Schwerpunkt auf mediterranen Gerichten und Fisch, auch großartige Steaks vom Holzkohlegrill an.<br /><br />Der Weinbau Georg Sommerbauer liegt in Perchtoldsdorf, südlich von Wien, im Weingaugebiet Thermenregion. Auf Böden von schluffigem Lehm und Muschelkalk vereinigen sich die Klimaeinflüsse der pannonischen Tiefebene und des Donautales, geschützt durch die Berge des Wienerwaldes, zu einem einzigartigen Mikroklima. Dies ist auch der Grund warum hier der Fokus sehr stark auf den regionaltypischen Sorten der Burgunderfamilie,&nbsp; aber insbesondere auch auf Neuburger und Blauen Portugieser liegt. Um zu zeigen, was diese ursprünglichen Sorten bei entsprechender Pflege und Ertragsregulierung tatsächlich leisten können, ist auch in der Kellerei Fingerspitzengefühl und Experimentierfreudigkeit gefragt. Auf knapp fünf Hektar Weinbergen können somit regionaltypische Weine entstehen die den internationalen Vergleich nicht scheuen müssen. Als gelernter Koch, und somit »Quereinsteiger« in Sachen Weinbau hat Georg Sommerbauer oft auch einen anderen Blickwinkel auf seine Weine. Vielleicht macht sie auch das so besonders…<br /><br />An den südöstlichen Hängen des Wienerwaldes, in Perchtoldsdorf, produziert Georg Sommerbauer nicht nur frisch-fruchtige Jungweine und kräftige Burgunder. Er betreibt wohl auch eines der authentischsten Heurigenlokale der Thermenregion. Die einzige Extravaganz ist die Küche, in der sich der gelernte Koch oft richtiggehend austobt. In der kühleren Jahreszeit dominieren neben saisonalen Produkten die Wiener Küche und eine deftige, aber feine Hausmannskost. Im Sommer bietet Georg Sommerbauer, neben einem thematischen Schwerpunkt auf mediterranen Gerichten und Fisch, auch großartige Steaks vom Holzkohlegrill an.<br /><br />Die Sortenvielfalt im Keller reicht vom regionaltypischen Neuburger bis zur Rarität Königsast und vom leichten Blauen Portugieser bis zu schweren, gereiften Cuvées die zumeist von Sankt Laurent oder Cabernet Sauvignon getragen werden. Die größten Schätze sind aber sicherlich die weißen und grauen Burgunder die selten unter 14 % vol. liegen und extrem vom Terroir aber auch dem Kleinklima in der nördlichen Thermenregion geprägt sind.

Willkommen beim Weinbau K &amp; K Wölflinger aus der Krautgasse 12 in Perchtoldsdorf.<br> <br> Bereits seit 1887 ist unser Heuriger im Familienbesitz und damals wie heute wird Gemütlichkeit bei uns großgeschrieben. In unserem Lokal in der Krautgasse haben wir reichlich Platz für bis zu 120 Gäste im Innenbereich. An schönen Tagen bietet unser Gastgarten für weitere ca. 160 Gäste ein schattiges Plätzchen zum Entspannen bei einem guten Gläschen Wein.<br> <br> <strong>Unsere Familie</strong><br> Bei aller Gemeinsamkeit sind Familien immer die Summe aller Individuen.<br> Unsere Familie lebt von diesen Charakteren<br> <br> <strong>Karl Wölflinger sen.</strong><br> Traditionsbewusster Weinhauer und Vordenker<br> Der Chef - er bearbeitet mit viel Freude und größter Sorgfalt die Weingärten in den verschiedenen Rieden und ist aus dem Orts- und Vereinsleben in Perchtoldsdorf nicht wegzudenken.<br> <br> <strong>Karin Wölflinger</strong><br> Leidenschaftliche Köchin &amp; Gastgeberin<br> Die Chefin – ist eine begnadete Köchin und bekannt für ihre traditionellen Speisen, die köstlichen Saisonschmankerln und das liebevoll zusammengestellte Heurigenbuffet.<br> <br> <strong>Karl Wölflinger jun.</strong><br> Kreativer Jungwinzer<br> Bringt seine jugendliche Begeisterung zum Weinbau und seine frischen, kreativen Ideen für ausdrucksstarke Weine ins Glas.<br> <br> Das täglich frisch und liebevoll zusammengestellte Heurigenbuffet bietet kalte und warme, traditionelle Speisen sowie köstliche Saisonschmankerln und hausgemachte Mehlspeisen von hervorragender Qualität.<br> Für Gäste mit Lebensmittel-Unverträglichkeiten, bieten wir auch glutenfreie Schnitzerl von Huhn und Schwein an.<br> Hier kocht und bäckt die Chefin persönlich! Virtuos zaubert sie für unsere Gäste die köstlichsten Schmankerln. Auch Liebhaber der leichten Küche werden an den Menüs der diplomierten Diätköchin Gefallen finden.<br> <br> <strong>Der passende Wein</strong><br> Unsere Weinstöcke wachsen in ausgezeichneter geografischer Lage im nördlichsten Teil des Weinbaugebietes Thermenregion. Unser Anbaugebiet erstreckt sich von den Südhängen des Wienerwaldes von Perchtoldsdorf über Brunn am Gebirge bis nach Maria Enzersdorf. Gewachsen auf lehmigen Tonböden mit hohem Anteil an kalkhaltiger Felsbraunerde reifen die Trauben für unsere gebietstypischen und charaktervollen Weine heran.<br> Besonderer Wert wird in unserem Betrieb auf die Weißen Burgunderrebsorten wie Chardonnay, Weißburgunder und Grauburgunder gelegt.<br> Bei der Bearbeitung unserer Weingärten orientieren wir uns seit Jahren auf eine biologisch, ökologisch und nachhaltige Bewirtschaftung.<br> Unser Weinausbau erfolgt zum größten Teil in Edelstahltanks. Einige unserer Weine reifen in österreichischen, französischen und amerikanischen Eichenholzfässern.

"jeder beginn ist leidenschaft!"<br> <br> Um außergewöhnliche Weine hervorragender Qualität zu vinifizieren braucht es vor allem eines: „Harmonie“ Ein perfektes Zusammenspiel aus Können und Kunst. Aus Liebe und Leidenschaft, getragen von der ganzen Familie.<br> Weinqualität ist kein Zufall!<br> "Wir verstehen Weinqualität als Ergebnis des Zusammenwirkens von Mensch und Natur."<br> Weinbau Mayer – Die kleine Welt der großen Weine<br> Wir haben in unseren Weingärten alle gängigen Weiß- und Rotweinsorten, sowie zwei bereits in Vergessenheit geratene Raritäten, wie den Königsast und den Goldriesling ausgepflanzt, die wir, wenn die Traubenreife passt, zu eigenständigen Weinen keltern.<br> <br> Laut Ahnentafel begleitet uns der Weinbau und die Landwirtschaft schon seit dem 17. Jahrhundert! Als landwirtschaftlicher Buschenschankbetrieb sind wir sehr stolz darauf, Ihnen nur Original Eigenbauweine aus besten Perchtoldsdorfer Rieden, kredenzen zu dürfen! Wir empfehlen Ihnen dazu, unser gut sortiertes und sehr schmackhaftes Heurigenbuffet mit unserem Mittagsteller und den diversen Saisonschmankerl! Während der warmen Jahreszeit, wird Sie unser blumenreicher und naturbeschatteter Garten beeindrucken! Während den frischen und kalten Jahreszeiten, wird Sie unser gemütliches und stilvolles Lokal in Ihren Bann ziehen!<br> <br> Ihre Familie Mayer