Degustazione dal 12.06.2026
Troppo dolce, troppo leggero, troppo semplice: per molti anni i vini rosati hanno avuto una pessima reputazione. Eppure il rosato è lo stile vinicolo più antico in assoluto. I viticoltori dell’antichità non facevano distinzione tra rosso e rosato: il colore chiaro non era una scelta stilistica, ma semplicemente il risultato delle loro semplici tecniche di vinificazione. Poi è arrivata la Provenza. E con essa Sacha Lichine, che nel 2006 acquistò una tenuta in rovina sulle colline del Var – e con ciò rivoluzionò il mondo del vino. All’inizio i sommelier non volevano avere nulla a che fare con lui – ma lui non si lasciò scoraggiare. Oggi Château d’Esclans produce con Whispering Angel quello che è probabilmente il vino rosato più famoso al mondo. Nel nostro ampio ritratto, Lichine racconta cosa lo ha spinto e a che punto si trova dopo vent’anni. Che il rosé oggi non sia più solo una questione di Provenza lo dimostra uno sguardo alle cantine di tutto il mondo: quasi nessuna tenuta – che sia in Stiria, nel Vallese, nel Palatinato o in Toscana – rinuncia ormai a un rosé nella propria gamma. Come vengono prodotti i vini rosati, con quali piatti si abbinano e chi sono le figure più influenti dietro di essi: in questa edizione speciale andiamo a fondo della questione. E poi c’è il fascino che circonda i vini rosati in modo del tutto speciale! Raccontiamo la storia del colore rosa nella cultura pop e abbiamo invitato Kylie Minogue a concederci una grande intervista. L’icona pop è oggi anche la «Regina del Rosé»: produce infatti uno dei marchi di rosé di maggior successo in assoluto. Il cuore di questo numero è il Falstaff Rosé Trophy, con oltre 850 vini e bevande rosate degustati. Dimostra in modo impressionante quanto il mondo prenda ormai sul serio il rosé. A ragione.
