Ochutnávka z 12.06.2026
Príliš sladké, príliš ľahké, príliš jednoduché: ružové vína mali dlhé roky mizernú povesť. A pritom je ružové víno najstarším štýlom vína vôbec. Vinári v staroveku nerozlišovali medzi červeným a ružovým – svetlá farba nebola výsledkom štýlového rozhodnutia, ale jednoducho výsledkom ich jednoduchých technológií pri výrobe vína. Potom prišla Provence. A s ňou Sacha Lichine, ktorý v roku 2006 kúpil zanedbané vinárstvo v kopcoch departementu Var – a tým obrátil svet vína naruby. Sommeliéri s ním spočiatku nechceli mať nič spoločné – on sa však nenechal odradiť. Dnes Château d‘Esclans vyrába s Whispering Angel pravdepodobne najznámejšie ružové víno na svete. V našom veľkom portréte Lichine rozpráva, čo ho poháňalo a kde sa nachádza po dvadsiatich rokoch. To, že ružové víno už dávno nie je záležitosťou len Provensálska, ukazuje pohľad do pivníc po celom svete: Takmer žiadne vinárstvo – či už v Štajersku, Valais, Falcku alebo Toskánsku – sa dnes nezaobíde bez ružového vína vo svojom sortimente. Ako sa ružové vína vyrábajú, s akými jedlami sa kombinujú a kto sú najvplyvnejšie osobnosti, ktoré za nimi stoja: tomu sa venujeme v tomto špeciálnom vydaní. A potom je tu ešte ten glamour, ktorý ružové vína obklopuje takým osobitým spôsobom! Rozprávame príbeh ružovej farby v popkultúre a pozvali sme Kylie Minogue na veľký rozhovor. Táto popová ikona je dnes aj „kráľovnou ružového vína“ – vyrába jednu z najúspešnejších značiek ružového vína vôbec. Srdcom tohto čísla je Falstaff Rosé Trophy s viac ako 850 ochutnanými vínami a nápojmi ružovej farby. Pôsobivo ukazuje, ako vážne berie svet ružové víno v súčasnosti. A právom.
