Barguide 2025: Le migliori location del vino in Svizzera
Alfred Nobel e Bertha von Suttner amavano Le Hall nel Baur au Lac - e chi potrebbe dargli torto? Oggi si può sorseggiare il tè pomeridiano sotto i lampadari o sfogliare la pluripremiata carta dei vini: qui si respira la grandezza di un vero grand hotel.
Questa enoteca e ristorante è un consiglio per gli enofili. Nella cantina sono conservati vini di alto livello, rari e selezionati, con particolare attenzione ai vini italiani. Si serve anche una moderna cucina mediterranea. La terrazza è particolarmente bella in estate.
Il Mövenpick Wine Bar è un luogo di incontro per gli amanti del vino e i curiosi. Centinaia di vini, molti al bicchiere, facilitano la scoperta. Piccoli piatti accompagnano la serata e l'atmosfera rimane rilassata. Lo champagne à discrétion viene servito il martedì.
Tutta l'Engadina si ritrova al Donatz Wine Bar, perché sa che qui c'è sempre qualcosa di buono da bere e da mangiare. Nella cantina sono conservati tesori provenienti da tutto il mondo, ma l'accento è posto anche sull'offerta di vini di tutti i principali produttori svizzeri.
Martel è un'istituzione del vino nella Svizzera orientale da oltre 140 anni e la tradizione continua al Bellevue. Vini pregiati al bicchiere, piccoli piatti e un ambiente elegante: un luogo dove gli amanti del vino di Zurigo sono facilmente tentati di soffermarsi.
Gli amanti del vino hanno l'imbarazzo della scelta in questa enoteca e bar. La cantina è fornita di trouvailles prodotte con interventi minimi da viticoltori con un'anima. Si tratta di grandi nomi e di produttori sconosciuti: un vero tesoro!
Questo wine bistrot non ha solo una buona selezione di vini naturali prevalentemente europei, ma anche un'ottima cucina. Ci sono piatti semplici preparati con prodotti eccellenti. La clientela è giovane e urbana, il servizio cordiale e l'atmosfera vivace.
L'italianità si vive qui: il wine bar fa parte della Pizzeria Più e offre i migliori vini, selezionati da Bindella, che gestisce l'intero Kornhaus. Gli ospiti possono assaporare le delizie culinarie godendo dell'atmosfera cosmopolita.
Chez Smith combina tutto ciò che il cuore dell'aperitivo desidera: tapas fresche, cocktail e long drink. Questi sono accompagnati da vini selezionati dalla carta di oltre 60 pagine, da gustare al bar, al tavolo dello chef con vista sulla cucina o sulla terrazza verdeggiante.
Il Gamper Bar è un paradiso per gli amanti dei vini naturali e liquorosi, dei vermouth e di altre specialità. In un'atmosfera elegante, è possibile ordinare un bicchiere o una bottiglia dalla selezione che cambia regolarmente, accompagnata da deliziosi spuntini a base di ingredienti selezionati.
Questo ristorante tradizionale nel cuore di Lucerna è stato recentemente rilevato da un team giovane. Oltre all'enoteca, che continua a offrire un'ottima selezione di vini pregiati e deliziosi spuntini, al primo piano c'è una sala gourmet con una cucina informale e raffinata.
Il bistrot fa parte dell'omonima enoteca naturale, motivo per cui la selezione di vini è ampia: sia i vini naturali che quelli di stile relativamente classico sono presenti nel menu. I vini di tutti i colori sono accompagnati da piatti da condividere e dai migliori hamburger che non si vogliono dividere.
Con il COR, la proprietaria Zizi Hattab ha creato un monumento alla sua patria catalana a Zurigo. L'accogliente bar offre una raffinata selezione di vini biologici europei, accompagnati da deliziosi pintxos e tapas. La particolarità è che sono tutti vegani.
L'offerta di vini è eccellente, con vini al bicchiere che cambiano regolarmente. Anche se non sono particolarmente selvaggi, sono accompagnati da selvaggina, ad esempio sotto forma di tartare di cervo. Ma il menu offre qualcosa anche per i vegetariani e gli amanti del pesce.