Barguide 2025: Die besten Weinlocations in der Schweiz
Das Le Hall im Baur au Lac gefiel schon Alfred Nobel und Bertha von Suttner – und wer will denen widersprechen? Heute nippt man unter Kronleuchtern am Afternoon Tea oder stöbert in der preisgekrönten Weinliste – hier spürt man die Grandezza eines echten Grandhotels.
Ein Geheimtipp für Önophile ist diese Enoteca mit Restaurant. Im Keller lagern Hochkarätiges, Rares und Ausgesuchtes, mit besonderem Augenmerk auf Tropfen aus Italien. Dazu wird eine moderne mediterrane Küche serviert. Besonders schön ist es im Sommer auf der Terrasse.
Die Mövenpick Wein-Bar ist ein Treffpunkt für Weinliebhaber und Neugierige. Hunderte Positionen, viele auch im Offenausschank, machen das Entdecken leicht. Kleine Gerichte begleiten den Abend, die Atmosphäre bleibt entspannt. Dienstags gibt's Champagner à discrétion.
In der Donatz Wine Bar trifft sich das ganze Engadin, denn man weiss, dass es hier immer etwas Gutes zum Trinken und Essen gibt. Im Keller lagern Schätze aus der ganzen Welt, es wird aber auch Wert darauf gelegt, die Weine aller wichtigen Produzenten aus der Schweiz anzubieten.
Martel ist seit über 140 Jahren eine Institution für Wein in der Ostschweiz – und am Bellevue wird die Tradition weitergetragen. Edle Tropfen im Glas, kleine Plättli dazu und elegantes Ambiente: ein Ort, an dem Zürichs Weinliebhaber leicht zum Verweilen verführt werden.
In dieser Vinothek mit Bar haben Weinliebhaber die Qual der Wahl. Im Keller lagern Trouvaillen, die von Winzern mit Seele mittels minimaler Intervention hergestellt werden. Darunter sind sowohl grosse Namen als auch unbekannte Produzenten – eine wahre Schatztruhe!
Dieses Weinbistro hat nicht nur eine gute Auswahl an vornehmlich europäischen Naturweinen, sondern auch eine exzellente Küche. Es gibt einfache Gerichte aus hervorragenden Produkten. Das Publikum ist jung und urban, der Service freundlich, die Stimmung angeregt.
Hier wird Italianità gelebt: Die Weinbar gehört zur Pizzeria Più und bietet feinste Weine, ausgesucht von Bindella, die das ganze Kornhaus betriebt. Mit kulinarischen Kleinigkeiten werden Gäste hier verköstigt, während sie die kosmopolitische Atmosphäre geniessen.
Chez Smith verbindet alles, was das Apéro-Herz begehrt: frische Tapas, Cocktails und Longdrinks. Dazu gesellen sich ausgewählte Weine aus der über 60-seitigen Karte, zu geniessen an der Bar, am Chef’s Table mit Blick in die Küche oder auf der begrünten Terrasse.
Die Gamper Bar ist ein Paradies für Liebhaber von Natur- und Likörweinen, Wermut und anderen Besonderheiten. In der eleganten Atmosphäre bestellt man ein Glas oder eine Flasche vom regelmässig wechselnden Angebot, dazu gibt es köstliche Happen aus ausgesuchten Zutaten.
Dieses traditionsreiche Lokal im Herzen Luzerns wurde kürzlich von einem jungen Team übernommen. Neben der Weinbar mit einer weiterhin grossartigen Auswahl an feinen Tropfen und köstlichen Snacks gibt es nun ein Gourmetstübli im ersten Stock mit lockerem Fine Dining.
Das Bistro gehört zum gleichnamigen Naturweinladen, weshalb die Weinauswahl breit ausfällt: Sowohl naturbelassene Weine als auch jene relativ klassischer Machart stehen auf der Karte. Zum Wein in allen Farben gibt es Gerichte zum Teilen und feinste Burger, die man nicht teilen will.
Inhaberin Zizi Hattab hat mit dem COR ihrer katalanischen Heimat ein Denkmal in Zürich gesetzt. In der gemütlichen Bar gibt's eine schöne Auswahl an Bioweinen aus Europa, dazu werden köstliche Pintxos und Tapas serviert. Besonders dabei ist: Sie sind allesamt vegan.
Hier gibt es eine hervorragende Weinauswahl mit regelmässig wechselnden Offenweinen. Diese sind zwar nicht besonders wild, dafür gibt es Wildes dazu, etwa in Form von Hirschtatar. Aber auch für Vegetarier und Fischfans hält die Speisekarte einiges bereit.