Guida ai ristoranti Danimarca 2024: I 5 migliori ristoranti asiatici in Danimarca
Uno spazio dai soffitti alti, con interni in legno chiaro e linee pulite e minimaliste, crea uno sfondo zen per i piatti di Kristian Baumann, di grande impatto visivo e di grande equilibrio, che esplorano le sue origini coreane.
Nella casa doganale di Nordhavn, restaurata e risalente a 100 anni fa, Mads Battefeld serve un menu degustazione di eccellente sushi in stile Edomae, preparato con frutti di mare nordici di provenienza sostenibile, nel suo intimo banco sushi da 14 posti.
Nascosta in un cortile del centro città, una sala da pranzo sensuale e dai toni caldi si sviluppa intorno a una cucina aperta dove vengono preparati dim sum di alta qualità, dai toast di capesante ai panini di maiale e ai teneri wonton.