Guida ai ristoranti e alle locande Germania 2024: le 10 terrazze più belle
Ristorante gourmet artistico in posizione privilegiata sul Lago di Costanza. Nelle sale luminose dell'elegante villa in stile Liberty, potrete gustare l'affascinante e precisa cucina di Dirk Hoberg con un servizio perfetto.
Julian Stowasser è un maestro dell'alta cucina e Marco D'Andrea è la sua controparte quando si tratta di dessert. I canederli di luccio con caviale o il salmone Ike Jime con dashi di pollo dimostrano raffinatezza. Vista da sogno sull'Alster.
Un'istituzione in fatto di pesce, gestita con calore da Dirk Kowalke e Benjamin Kast. Piatti deliziosi come il rombo del Mare del Nord con ragù di crostacei o il Labskaus. Eccellenti ostriche, aragoste, caviale, sushi e sashimi.
Francese, mediterraneo e regionale: questa è la base dei piatti creativi del menu che cambia ogni giorno, dallo stufato di crostacei e pesce alla guancia di vitello con gnocchi alla parigina.
Ben consolidato ad alto livello - e lo è da ben 30 anni. L'Haus am See, con la sua eccellente cucina classica francese sotto la direzione di Raik Zeigner, non è più un consiglio da insider.
Dopo anni da chef stellato, nel 2019 Christian Penzhorn si è trasferito in campagna. Qui realizza l'idea di una cucina basata sulla stagione, sulla regione e sull'apprezzamento a modo suo e prudente.
Le accoglienti sale da pranzo del rinomato hotel sono un cult culinario. Qui il Palatinato rivive in classici regionali come il Saumagen, la bistecca di fesa e la leggendaria Kanzlersuppe.
Una vista sullo skyline o sul parco, arte moderna alle spalle e una cucina intelligente sul palato: gli ospiti amano il vivace bistrot del Museumsufer. Regionalità e sostenibilità sono i capisaldi.
Nella fattoria con tetto di paglia, l'idillio rurale e le delizie culinarie si fondono - in estate anche nel giardino. Dal salmone delle isole Faroe al filetto di manzo e alle frittelle Kaiserschmarren, vi attendono delizie campestri con un tocco urbano.