Guida ai ristoranti Falstaff 2026: i 5 migliori ristoranti vegetariani a Vienna
Oltre al suo lavoro principale di chef gourmet vegetariano, il capo chef Paul Ivic è anche un'autorità in materia di alimentazione a base vegetale e sostenibilità. Menu di sette o nove portate, ottima carta dei vini.
Un ristorante di alta cucina puramente vegetale che non si colloca nell'angolo ideologico del "vegano". Jonathan Wittenbrink propone menu entusiasmanti, Larissa Andres si occupa del servizio e delle bevande.
È il ristorante gemello del ristorante vegano Jola, situato dietro l'angolo. Lara è gestito come un bistrot a bassa soglia con la stessa filosofia. Grande design, ottima selezione di vini.
Un cambia-mondi culinario: Eyal Shani fonde le influenze dell'Asia e dell'Oriente per creare nuove esperienze di gusto. Piatti che cambiano ogni giorno, tante verdure, sempre pieni di finezza e fantasia.
Lo spirito aperto di questo elegante ristorante si riflette sia nell'ambiente che nella cucina: Parvin Razavi serve i suoi piatti mediterraneo-orientali in modo rilassato, disinvolto e con molto gusto.