Guida ai ristoranti Falstaff 2026: I migliori ristoranti del Tirolo
Allo Stüva, gli impulsi internazionali incontrano la precisa maestria di Parth: un menu gourmet ricco di sapori mirati, elegante profondità e una cucina che parla con la propria voce sicura.
Martin Sieberer combina i classici tirolesi con l'alta cucina. Nel menu reale a sorpresa, dimostra tutta la sua gamma di sapori. Eccezionale selezione di vini con oltre 800 articoli.
Johannes Nuding vanta numerose carriere internazionali e ha sviluppato un proprio stile unico. Combina elegantemente entrambi i mondi e realizza brillantemente anche idee insolite.
Nell'esclusivo ristorante gourmet Tannenhof, il top chef Dennis Ilies spazia dalle origini alpine all'apertura creativa. Il menu comprende pezzi inaspettati di bovini grigi tirolesi.
Cucina gourmet sofisticata con radici tirolesi e standard internazionali. Insoliti menu a più portate, alta qualità dei prodotti, grandi sapori e una delle migliori carte dei vini del paese.
Stefan Speiser caratterizza con profondità la moderna cucina alpina. La sala risplende di nuovo e il menu inizia con il Marende con Buchteln, pane a lievitazione naturale, candela di burro e Schweinssaftl - un vero momento familiare.
Il tonno Akami della griglia di Binchotan e altre idee raffinate formano il menu di Patrick Müller all'Alps & Ocean. Anche Rainer Müller ha idee per i vini che sono precise piuttosto che pretenziose. Carta dei vini grandiosa.
Al Beefclub tutto ruota intorno alla buona tavola: tagli pregiati, pesce selezionato e un menu incentrato sulle animelle con spugnole, creato con grande abilità da Klaus Kingerner e Josef Schöndorfer.