I 10 migliori ristoranti intorno a St Pauli a Amburgo
Il capocuoco Kevin Bürmann elabora due sofisticati menu nella cucina a vista di St. Pauli: "Fauna" e "Flora", vegetariano. Vini pregiati e puro piacere in un'atmosfera da salotto con soli 16 posti a sedere.
Ottimi frutti di mare e pesce nel quartiere dal cosmo di Fabio Haebel con un senso di sostenibilità. Iniziate con il pane a lievitazione naturale con caviale di alghe e poi concedetevi ostriche, sashimi e sgombri.
Istituzione divertente "alla francese". Iniziate con ostriche, carciofi o formaggio di capra in crosta di rucola, poi continuate con filetto di pesce gatto con beurre-blanc di pesce affumicato o saltimbocca con caponata. Buon appetito.
Nell'ex fonderia di ferro, il team di cucina crea una varietà di piatti con sushi, sashimi, insalate, creazioni di pesce e piatti di carne dalla griglia giapponese Robata. Dolci raffinati dalla pasticceria interna.
I noodles funzionano sempre. Per i ramen, come i noodles asciutti e tiepidi sulla forchetta. Delizioso "Shio Yuzu & Sea Salt" con pollo e uovo biologico, saporito "Miso Bulgogi" con manzo alla coreana, kimchi e germogli. I "Dry Noodles Udon Bolognese" con ragù di maiale sono semplicemente deliziosi.