I 10 migliori ristoranti intorno a St Pauli a Amburgo

Il capocuoco Kevin Bürmann elabora due sofisticati menu nella cucina a vista di St. Pauli: "Fauna" e "Flora", vegetariano. Vini pregiati e puro piacere in un'atmosfera da salotto con soli 16 posti a sedere.

Ottimi frutti di mare e pesce nel quartiere dal cosmo di Fabio Haebel con un senso di sostenibilità. Iniziate con il pane a lievitazione naturale con caviale di alghe e poi concedetevi ostriche, sashimi e sgombri.

Istituzione divertente "alla francese". Iniziate con ostriche, carciofi o formaggio di capra in crosta di rucola, poi continuate con filetto di pesce gatto con beurre-blanc di pesce affumicato o saltimbocca con caponata. Buon appetito.

Nell'ex fonderia di ferro, il team di cucina crea una varietà di piatti con sushi, sashimi, insalate, creazioni di pesce e piatti di carne dalla griglia giapponese Robata. Dolci raffinati dalla pasticceria interna.

Sorseggiare il brodo osservando il vivace viavai. «Miso Tokyo Chicken», «Tonkotsu» e «Shio Yuzu & sale marino»: tutto ciò che il cuore di un amante del ramen può desiderare. Da non perdere: il ramen «Coco Loco» in brodo di cocco e peperoncino con cavoletti di Bruxelles e kimchi. Per finire: gelato allo yuzu e limone con miele e terra di mandorle.