I migliori indirizzi di street food per tapas e tacos a Vienna 2023
L'arte della pasta di mais di Monika Sims è il segreto di ogni tortilla. Il segreto: mais fresco biologico proveniente dall'Austria, macinato in loco in una sorta di mulino a pietra e lavorato con una tecnica speciale per ottenere focacce morbide e meravigliosamente fragranti. Sempre fresche e semplicemente deliziose!
Il prosciutto a lunga stagionatura non è un'ispirazione da poco. Affettato sottilissimo, delizia gli intenditori spagnoli e i neofiti. Anche il lomo o il chorizo dei leggendari maiali iberici vengono affettati per essere avvolti o degustati sul posto. Muy bien!
Caipirinha, margarita e piña colada non sono affatto tutto ciò che si può bere in America Latina e dintorni. Questo centro urbano per gli amanti dell'erranza offre anche un'ampia varietà di prelibatezze ad alta resistenza come il mezcal e il pisco. Anche le bibite fatte in casa sono rinfrescanti.
Specialità andaluse tradizionali (stufati) e tapas sostanziose. Piatto forte: gamberi all'aglio e peperoncino ("pil-pil style") e polpo galiziano con polvere di paprika affumicata su patate.
L'elenco delle tapas calde e fredde è tanto lungo quanto appetitoso. Si va dall'ajo blanco alle croquetas de jamón ibérico e alle empanadas "piccanti". Con vini abbinati (Rueda, Toro, Rioja) e ancora tanto "corazon", il ristorante compie 15 anni.
Si tratta essenzialmente di un'enoteca con bottiglie di 25 regioni in programma. Tuttavia, le piccole prelibatezze, per le quali non esiste un menu fisso, si possono gustare anche con altre bevande. Tra queste, prosciutto Serrano, boquerones, chorizo e Manchego.
La salsiccia spagnola di peperoni chistorra non si trova spesso in città: qui riempie un mini hamburger che sottolinea la creatività degli specialisti di tapas. Le albondigas o le croquetas de jamón ("vegetariane" con spinaci) sono disponibili anche da asporto in pratiche scatole.
Pasta, pinsa e panini sono le specialità del Südländer - e un Negroni o un Americano come aperitivo. Il piccolo caffè-bistrot di Rilkeplatz, con il suo accogliente giardino da pub, è diventato un punto di riferimento della cucina mediterranea per i pasti intermedi. Sono disponibili anche versioni vegane.