I migliori ristoranti del Friuli Venezia Giulia 2023
Matteo Metullio e Davide De Pra continuano a dar prova della loro grande maestria e savoir faire. Quella proposta all'Harry's Piccolo è una cucina creativa e consapevole, con piatti tipici della regione e non solo, sempre e distintamente ispirati da un tocco creativo. Eccellente anche la carta dei vini che conta oltre 1000 etichette.
Da anni, Emanuele Scarello cucina ai massimi livelli. Sempre con un sorriso e in un'atmosfera rilassata, lo chef propone un'eccellente cucina di mare e piatti eleganti basati su ingredienti di montagna e campagna. Il risultato è un sapiente mix di sapori, tradizione e qualità. Carta dei vini raffinata e ben pensata.
Una casa di campagna al confine con la Slovenia, dove la chef Antonia Klugmann propone una cucina prettamente del territorio valorizzata attraverso tratti creativi, nella quale le materie prime sono protagoniste e ad ogni preparazione vengono minimizzati gli sprechi. Eccellente la carta dei vini che propone etichette del territorio e non solo.
Finché la signora Sirk si occupa di intagliare da sola lo stinco di vitello al tavolo, siete in buone mani. E siete in ottime mani per quanto riguarda il vino anche se suo figlio Mitja non è al ristorante. Cucina stagionale con un tocco contemporaneo e creativo e un servizio attento e cortese. La carta dei vini è notevole, con prezzi più che corretti.
Un ambiente caldo e accogliente, suggestivo e affascinante, con un forte richiamo alla tradizione. Fabrizia in cucina ed Elena al servizio sono una squadra imbattibile. I sapori e i prodotti sono interpretati in modo eccellente e presentati con autenticità. Ottima carta dei vini, grande selezione al bicchiere.
Un piccolo ristorante gourmet immerso nel verde della campagna friulana. Un locale dallo stile rustico ma romantico, dove si gusta una cucina moderna firmata dal patron Guido Lanzellotti che attribuisce grande importanza alla qualità delle materie prime selezionate e alla loro massima espressione. Ben fatta la carta dei vini.
Ambiente elegante e sofisticato dove tutto è curato nei minimi dettagli. Un menù di grande profondità, con piatti legati al territorio ben accompagnato da una carta dei vini che conta oltre 600 etichette. Cordiale e d'esperienza il servizio. Da non perdere la tartare di manzo, preparata direttamente al tavolo.
150 anni di storia sotto la gestione di una stessa famiglia: Lokanda Devetak è un ristorante storico, ricco di cultura gastronomica e multiculturalità - tratti tipici di questa regione di confine. Cucina regionale che incontra la tradizione, accompagnata da una monumentale carta dei vini.
All'interno del Hotel Duchi D'Aosta, si trova questo locale dallo stile mitteleuropa. Una cucina di alta qualità che unisce tradizione e tipicità, ripensandole in una chiave moderna e informale. Da provare le sfoglie di patata e il baccalà in carpaccio e mantecato.