Die besten Restaurants in Friaul-Julisch Venetien 2023
Die beiden Küchenchefs Matteo Metullio und Davide De Pra beweisen in diesem Restaurant täglich ihr Können. Geboten wird eine kreative und bewusste Küche mit Gerichten aus der Region und darüber hinaus. Auch die Weinkarte mit über 1000 Etiketten ist hervorragend.
Emanuele Scarello kocht seit Jahren auf höchstem Niveau. Der stets lachende Koch zaubert im entspannten Ambiente exzellente Meeresküche sowie finessenreiche Gerichte mit Zutaten von Berg und Feld. Das Ergebnis ist ein gekonntes Potpourri aus Geschmack, Tradition und Qualität. Raffinierte, tiefgründige Weinkarte.
Ein Landhaus an der Grenze zu Slowenien. Hier bietet Küchenchefin Antonia Klugmann eine rein lokale Küche, die durch kreative Elemente aufgewertet wird. Auf die Verwendung ausgezeichneter Zutaten wird großer Wert gelegt. Die Weinkarte ist exzellent, mit Weinen aus dem Gebiet und weit darüber hinaus.
So lange Mutter Sirk die Kalbshaxe noch selber am Tisch tranchiert, ist die Welt in Ordnung. Und sollte Sohn Mitja mal nicht im Lokal sein, so ist man weintechnisch dennoch in exzellenten Händen. Saisonale Küche, zeitgenössisch kreativ aufgerollt. Aufmerksamer und zuvorkommender Service. Die Weinkarte ist beachtenswert und mehr als fair bepreist.
Warmes und gemütliches Ambiente, stimmungsvoll und charmant und mit starkem Anklang an die Tradition. Fabrizia in der Küche und Elena im Service sind ein unschlagbares Team. Die Aromen und Produkte werden exzellent interpretiert und mit Authentizität präsentiert. Ausgezeichnete Weinkarte, tolles Angebot glasweise.
Ein kleines Gourmet-Restaurant inmitten der grünen Landschaft des Friaul. Ein Lokal mit einem rustikalen, aber romantischen Stil, in dem eine moderne Küche geboten wird, die die Handschrift von Gastgeber Guido Lanzellotti trägt. Auf die Qualität ausgewählter Rohstoffe und deren Veredelung wird großer Wert gelegt. Die Weinkarte ist gut gemacht.
Elegantes und raffiniertes Ambiente, wo alles bis ins kleinste Detail stimmt. Umfangreiche Speisekarte mit landestypischen Gerichten, die von einer Weinkarte mit über 600 Etiketten begleitet wird. Freundlicher und erfahrener Service. Empfehlenswert ist das Beefsteak Tatar, das am Tisch zubereitet wird.
150 Jahre Geschichte unter der Führung ein und derselben Familie: Das ist die Lokanda Devetak, ein historisches Restaurant reich an gastronomischer Kultur und Multikulti – was typisch für dieses Grenzgebiet ist. Regionale Küche, die sich mit der Tradition und einer monumentalen Weinkarte verbindet.
Im Hotel Duchi D'Aosta befindet sich dieses Restaurant im mitteleuropäischen Stil. Hochwertige Küche, die auf Tradition und lokale Eigentümlichkeiten trifft und diese in einem modernen, informellen Stil neu interpretiert. Zu empfehlen sind die Kartoffelwaffeln, das Carpaccio vom Stockfisch sowie der Baccalà mantecato.