Streetfood-Guide: Die besten Adressen für Burger in Hamburg
Auf den Lavasteingrill kommen beste Beef-Patties, Chicken, Pulled Pork und Vegetarisches. Lieber 150 oder 300 Gramm? Brötchen und Brioche sind hausgebacken, die Saucen aus eigener Produktion, die Toppings knackfrisch und die Kombi derbe lecker. Üppiges Dessert: Dulfs Oreo-Freakshake.
Das Rezept geht auf 1836 zurück: der „Stramme Billy“ mit Frikadelle, knusprigem Speck, Spiegelei und gebuttertem Weißbrot. Steakhaus-Burger runden das Angebot in der Alsterhaus-Feinschmecker-Etage ab: Cheese-, Chili-BBQ-, Trüffel-Burger mit Wagyu-Patty im Brioche-Bun und Veggie-Variante.
American Vibes in der Altstadt: hausgemachte Burger mit feinstem Beef oder veganem Patty, dazu passend empfohlene Drinks. Von BBQ-Burger bis Basil-Smash-Burger mit Bacon, Basil Cream und Karamellzwiebeln. Dazu Fries mit Trüffelmayo, Mac'n'Cheese, Onion Rings und New York Cheesecake.
In der Europa-Passage saftige Patties vom Lavasteingrill, doppelt frittierte Pommes mit maximalem Crunch. Klassische Burger, trendige Smash-Varianten, Halal-Fleisch und Veggie-Optionen im Brioche. Mit hausgemachten Shakes und Blick auf die Binnenalster schmeckt es besonders gut.
Bestellung per Touchscreen und im Handumdrehen kommen üppig bemessene Burger mit Fleisch und Cheese im Brioche-Bun, mit Chicken oder im Veggie-Style mit Quinoa an den Tisch. Dazu Pommes und hausgemachte Gurkenlimo, fertig ist das burgerliche Glück. Saisonale Burger, etwa mit Spargel.
Rock-Schick mit coolem Pauli-Vibe. Burger-Kult(ur) mit exzellentem Prime-Beef, Maishähnchen oder Veganem. Spannende Kombis wie Blue-Cheese-Cream, Knusper-Bacon, karamellisierte Walnüsse, Feigensenf und perfekt gebratenes Beef. Chili-Cheese-Fritten und Sloppy Fries sind Extraklasse.
Am Schulterblatt wird Leckeres zwischen getoastetes Brioche gestapelt. Die fluffigen Buns halten Korean Fried Chicken, Pulled Pork oder Halloumi mit Honig-Senf-Soße zusammen. Dazu krosse Pommes, kreative Iced Teas und bunte Bowls. Unbedingt probieren: Oreo-Cheesecake im Blumentopf.
Homemade Buns, eigene Saucen, Fleisch vom Bauern: Burger auf den Punkt, auch veggie und vegan. Saftige Patties, Trüffel-Mayo, Bacon, Cheddar und Spiegelei. Spannend: Avocado-Mango-Burger oder Peppers Mexicana mit Jalapeños. Sattes Glück mit Craftbier und Pommes mit Blue-Cheese-Sauce.
In bunt-stylishem Ambiente landen Smash-Burger im Potato Bun: saftig, halal, mit Beef, veggie oder vegan. Trüffel-Mayo, Cheddar, Gurken, Zwiebeln und Bacon sorgen für den Kick. Dazu Chili-Cheese-, Süßkartoffel- oder Crunchy-Fries und fruchtiger Homemade-Eistee. Achtung: Suchtgefahr!
Aus der offenen Küche kommen üppige Burger-Träume mit Kreativnamen wie »M. Bison sein Vater«, knusprige Pommes, dazu hausgemachte Limos. Must-trys: »Juarez 187« mit doppelt Rind, Cheddar, Jalapeños, Guacamole und Nachos, kanadische Poutine – Pommes mit Bratensoße und Cheese Curds.
Smashburger von den Heroes sind eine Heldentat für den Gaumen. Die Beef-Patties stammen aus der hauseigenen Fleischerei und sind auf den Punkt gegrillt, die Brioche-Buns frisch gebacken und harmonieren mit spicy Jalapeños, Speck und Cheese. Dazu crunchy Fries und Onion Rings.
Bei den Brüdern Mehran und Amir gibt es Burger, die satt und glücklich machen. Sloppy Joe, Chili Cheese, Pulled Pork oder Philly Cheese Steak – die Auswahl ist groß. Dazu Coleslaw, Fritten-Bowls mit Champignons, Jalapeños und Cheese-Dip oder Grillgemüse. Zum Schluss Blueberry Cheesecake.
Inhaber Mehmet hat ein großes Herz für soziale Projekte und für schlotzig-sensationelle Burger vom Grill. Zwischen die Brötchen kommen Meat, Sucuk, Spiegeleier, Chili-Cheese oder dreifach Käse, dazu Fries und würzige Köfte. Veggie? Geht auch – mit Beyond-Meat-Patty im Brioche-Bun.