Le migliori enoteche di Stoccolma
Una sala da pranzo edonistica firmata da Daniel Crespi, che affonda le sue radici nei classici francesi e italiani, definita da ingredienti di lusso, da un audace cucchiaio d'autore e da una delle cantine più imponenti della Svezia.
I sommelier Jonas Sandberg e Béatrice Becher gestiscono questo bar, dove la maggior parte dei vini di una selezione in continua evoluzione viene offerta al bicchiere per favorire la degustazione. I piccoli piatti sono pensati per essere abbinati tra loro.
Babette è un ristorante che pone l'accento sulla qualità degli ingredienti. È noto per la sua pizza a lievitazione naturale e per i piatti stagionali serviti in un'atmosfera informale e vivace che attira una fedele clientela locale.
Creato da Alexandre Carreira, il Cork Vinbar porta una fetta di Portogallo nel cuore di Stoccolma. Consigliamo di arrivare presto per assicurarsi un posto al bar, dove Alexandre e il suo team di sommelier condividono le loro conoscenze e il loro entusiasmo, e forse provano la loro audace affermazione che tutti gli 800 vini sono serviti al bicchiere. Grazie alla loro attività di importazione, il menu è in continua evoluzione e mette in luce una nuova generazione di produttori e stili di vino portoghesi.
Questo intimo bistrot è stato aperto da Eric Seger ed Embla Brorsson dopo aver lavorato in importanti cucine di Stoccolma e Copenaghen. Sono impegnati in una cucina guidata dal vino e privilegiano uno stile chiaro, preciso e naturale rispetto a piatti sperimentali.
Tyge & Sessil, una pietra miliare della scena del vino naturale svedese, offre una carta dei vini ampia e avventurosa che va ben oltre le classiche regioni europee. Gli ospiti troveranno vini del Nuovo Mondo e di produttori europei emergenti, rendendo "Tyge & Sessil" una meta interessante per chi cerca vini raramente reperibili altrove. E sotto la direzione della cucina di Niklas Ekstedt, ogni piatto è all'altezza del vino sia in termini di qualità che di fantasia.
Quando si scende qualche gradino nell'"Ambar" al piano interrato, si ha l'impressione di trovarsi in un caffè continentale, finché non iniziano le sorprese. Qui vengono serviti piatti izakaya giapponesi e liquori asiatici come baijiu e sakè, insieme a vini arancioni e altri vini naturali, come suggerisce il nome scherzoso. Mettetevi comodi e godetevi il delizioso viaggio di scoperta sotto la guida esperta di Damon ed Etsuko.