I migliori 10 ristoranti Fascia Media a Salisburgo
La storica locanda offre un'esperienza culinaria unica. La cucina propone una cucina alpina creativa a base dei migliori ingredienti regionali, come la salsiccia di camoscio al tartufo e il lardo al burro alpino.
Franz Meilinger combina la cucina da osteria austriaca con la cucina naturale alpina contemporanea e la filosofia slow food. Il risultato: piatti fantastici e creativi a base di ingredienti regionali.
La Wirtshaus è la base con i piedi per terra, con piatti tradizionali salisburghesi e austriaci e classici della cucina locale. L'atmosfera è semplice, calda e accogliente.
Sapere da dove viene è la massima dello chef Florian Huber. La valle Lammertal e la regione del Tennengau non solo gli forniscono le tecniche di cucina tradizionali, ma anche quasi tutti i prodotti per la sua cucina creativa.
Ristorante gourmet, ma informale. Cucina raffinata, condivisione di cibi, un tocco di Asia - questo è il programma: un menu regionale di montagna mostra cosa si può preparare con rape e barbabietole.
Se cercate del buon cibo nel centro di Schwarzach im Pongau, troverete tutti i tipi di pub, bar e snack bar. La situazione dell'offerta non è diversa negli altri comuni vicini della valle. L'unica possibilità: qualche curva fino alla pittoresca St. Veit, con la sua magnifica piazza del mercato, il negozio di alimentari, vari punti di ristoro e una vecchia locanda quasi nuova. Vitus Winkler, noto per il suo ristorante gourmet "Kräuterreich", ha costruito il suo albergo, apparentemente moderno, attorno a una stube che sua nonna aveva aperto nel 1928 come parte di un caffè-pensione. Per molto tempo, la storica Zirbenstube è stata utilizzata per la ristorazione degli ospiti dell'hotel e Winkler ha servito i suoi menu nel giardino d'inverno. Con il trasferimento del "Kräuterreich" in una nuova area, la sala storica e la sala nera ricostruita con i suoi stravaganti mobili nero carbone furono dichiarate "locande". Con un'offerta in parte "normale". Così ci si può fermare qui per una zuppa di manzo, un gulasch ai funghi (con funghi biologici di Flachgau) o un cordon bleu (con carne di maiale ruspante della Fritztal), ma anche per qualcosa di più elaborato. Lo noterete a tavola: La crema alle erbe, spesso di colore chiaro, qui è una prelibatezza verde intenso. Il parfait di fegato di vitello è accompagnato da ciliegie al vino porto, terra di cacao, zenzero e emulsione di burro e erbe. La "Bouillabaisse alpina" è un potente brodo aromatizzato alla paprika con trota salmonata, gamberi alpini e tasche di finocchio. Originale: un'interpretazione del club sandwich con focaccia alla barbabietola, molte erbe e pastrami, naturalmente. E un must, se disponibile: Canederli al mirtillo rosso.
I due chef sono arrivati al nuovo ristorante. Nessun menu fisso, un menu a sorpresa (da quattro a sette portate) e un'atmosfera informale sono gli ingredienti del versatile concetto di cucina.
Splendide viste sul lago e la cucina di Hermann Poll, che si basa sui classici e li porta nell'era moderna. In più, un'affascinante consulenza enologica che vi segnala: Voglio restare qui.
La famiglia Brüggler e l'Erbhof sono una bella combinazione. Il padre Josef e la figlia Sonja cucinano piatti classici, tradizionali, creativi e deliziosi. Dalla lingua di manzo ai migliori piatti di pesce - molto buoni.
I migliori classici regionali senza tempo vengono serviti in un ambiente storico. La star degli ingredienti è la carne di manzo Weitmoser, che si presenta in diverse forme. Il tutto messo in scena da Stefan Viehauser.
L'ambiente: urbano con forza e mattoni a vista, la cucina è regionale, austriaca, sempre ben preparata e creativa. I prodotti provengono dalla fattoria biologica del ristorante o dalla regione.
La cucina di Emanuel Weyringer è un viaggio nei sapori del mondo. Molte spezie asiatiche, la migliore artigianalità e idee raffinate ne fanno un'esperienza culinaria. Il suo piatto classico: cozze fritte salate.
Lizzy e Jakob Aigner sono il posto giusto per chi vuole sperimentare deliziosi time-out mediterranei. Il menu cambia a seconda delle stagioni, i classici per gli ospiti abituali rimangono, e tutti sono felici.
Sapori autentici della valle, selvaggina della nostra riserva di caccia e tante erbe aromatiche incontrano la cura dei dettagli e la passione per il buon gusto. Una cucina semplicemente buona. Anche menù a più portate dello chef.
"E il vincitore è": La lounge all'aperto in estate. BBQ ai massimi livelli, mix & match di classe, bevande fresche, limonate, deliziosi gelati e, tutto sommato, una pura sensazione estiva.
Il nome è un omaggio alla storia, la cucina un invito ad assaporare la regione e la patria. I classici austriaci al loro meglio, ripensati: ad esempio il "Brettl" al forno o il fegato di cervo.
La tradizione incontra l'innovazione. La cucina propone le specialità della "Cucina Transalpina", che unisce l'artigianato salisburghese e le influenze meridionali della storia dell'hotel con il legame con Venezia.
I tesori culinari presentati da Roman Mailänder e dallo chef Alexander Rettenbacher provengono dalla regione e dal mondo. La tradizione incontra il nuovo. Ogni mese un nuovo menu!
Locanda di charme in posizione tranquilla con vista sulle montagne. Si servono prodotti regionali e di stagione. Il pesce del nostro stagno e la selvaggina locale fanno da padroni. Ottima carta dei vini con tutti i tipi di rarità.
L'idea alla base del bistrot è semplice, insolita e non convenzionale. Eccellenti specialità internazionali sono create con prodotti regionali e stagionali. Sabato e domenica brunch!