I migliori ristoranti con 2 forchette Falstaff a Düsseldorf
Tobias Rocholl non è solo un maestro del suo mestiere, ma dimostra anche una mano ferma con le pinzette. I suoi piatti, elaborati con molti componenti, sembrano dipinti.
Ristorante dal design esclusivo al porto dei media. Qui tutti possono gustare i loro piatti preferiti: grandi tagliate, pesce appena pescato, raw bar e molto altro. Un barattolo di caviale si accompagna al piatto di frutti di mare.
Ottima cucina di prodotti italiani - tartufo d'Alba, manzo di Fassone - in un ambiente molto saporito ma informale, oltre a una carta dei vini con oltre 450 referenze: una rarità.
Nella storica locanda dall'arredamento secolare, il piacere contemporaneo è importante quanto la tradizione. L'arrosto alla senape con purè di patate o la tartare di salmerino con mayo di soia sono un ottimo modo di vivere.
Il mix di caffè diurno, pasticceria, bar e cucina da bistrot fresca di mercato è così irresistibile che si possono trascorrere intere giornate qui, con una ricca carta dei vini da studiare in ginocchio.
Alexandre Bourgueil, figlio dello chef stellato Jean-Claude Bourgueil, cucina da dieci anni nel suo bistrot dal nome autoironico. Ottima carta dei vini, favolosa cucina gourmet alla francese.
Rene Brauchle porta la cucina messicana a un nuovo livello. Insieme alla sua partner Florentina Assis, lo chef con radici latinoamericane crea esperienze culinarie entusiasmanti.
Una "O" e una "Y" brillano dolcemente sopra la porta: "Oy". L'esclamazione è usata in modo diverso nelle varie lingue, ma trasmette sempre un'emozione: è così che lo chef Robin Yeoman spiega il nome. Insieme al padrone di casa Joscha Rozsa, quest'estate ha rilevato il noto bar "Williams" di Unterbilk e ha creato un luogo informale per una cucina dannatamente buona. È vero: L'interno non rivela immediatamente l'alto livello di arte culinaria. Mobili rustici in legno, pareti in mattoni non intonacate, tovaglioli di carta: più un pub che un ristorante raffinato. Ma basta dare un'occhiata al menu per rendersene conto: Lo chef ha grandi ambizioni. Come antipasto ordiniamo ostriche con nuoc cham, una salsa agrodolce vietnamita a base di salsa di pesce, aglio, succo di lime, peperoncino e aceto. Qui funge da raffinata guarnizione per le cozze fresche, ricoperte di olio di foglie di fico e guarnite con caviale di trota. Il polpo alla griglia come piatto principale ha un insolito sapore libanese: su hummus, accompagnato da peperoni a spirale, uva sultanina e focaccia croccante. Una combinazione di morbidezza e croccantezza, cremosità e sapore: esattamente l'equilibrio che ci si aspetta da un piatto di ispirazione orientale. Anche l'ossobuco è insolito: tagliato a metà, brasato al forno e rifinito con gamberi rossi, panatura croccante ed erba cipollina. Accompagnato da un'insalata di prezzemolo fresco, che bilancia elegantemente l'opulenta pienezza. La carta dei vini, che per ora conta un centinaio di proposte - più circa 25 al bicchiere - si concentra su Germania, Austria e Francia ed è ancora in fase di sviluppo.
Lo studente di Jean-Claude Bourgueil Lukas Schild cucina in modo classico, concentrato sul prodotto e con entusiasmo. Il carpaccio di manzo Wagyu dell'Eifel alla Rossini è dinamitardo grazie a una riduzione di gamberi di fiume.
Wela significa "tempo", e qui viene esteso in modo meraviglioso. In cinque o otto portate, gli ospiti vengono accompagnati in un viaggio culinario di prima classe attraverso il mondo dei sapori della Thailandia.
In questa casa di città di 400 anni, ben curata e con un imponente soffitto a cassettoni, si celebra la cucina brasserie di alto livello: dall'aragosta con carciofi al fegato di vitello con mousseline di patate.
La divertente cucina tedesco-francese di Dennis Schürmann è incentrata su un'affascinante cucina casalinga. Un'attenzione ai prodotti? Sì! Per esempio, il carpaccio alsaziano con capperi, testa e cervello di vitello e salsa gribiche.
Un locale alla moda con una cucina fusion sofisticata, eventi dopo il lavoro, DJ set e altre trovate. Antipasti e piatti caldi completano il piccolo menu di sushi, mentre all'ora di pranzo è disponibile un menu per il pranzo.
La posizione nell'indirizzo più importante di Düsseldorf richiede una certa stravaganza. L'étouffée di piccione al tartufo o le polpette di Königsberger con caviale sono servite in un ambiente di buon gusto.
Il sabato non si accettano prenotazioni, quando il locale brulica come un alveare. Con questo menu - un pacchetto completo e spensierato con tutto ciò che si può desiderare - non c'è da stupirsi.
Classica cucina francese da brasserie con influenze alpine: Il menu è altrettanto buono quanto quello alla carta, come la zuppa di cipolle francesi con cognac e Comté o i rösti bernesi con bietole tartufate.
Il padrone di casa Michelangelo Saitta sa come conquistare gli appassionati di vino. Il suo ristorante gourmet è una garanzia per la felicità degli enofili, che è ancora più forte con il carpaccio di manzo o il risotto ai funghi porcini.
Un luogo di incontro alla moda per tutti coloro che amano mangiare, bere, fare festa ed essere visti. Il concetto comprende un club e un bar. Il menu è di conseguenza: caramelle al tartufo, salmone con purea di patate dolci.
Concetto di ristorazione chic con ristorante, bar, cene private e pranzi di lavoro. I piatti mediterranei e francofili sono serviti in un ambiente sofisticato e la colazione è disponibile anche il sabato.