"Senza barriere" ristoranti a Vienna
Ogni portata è una rivelazione composta con precisione di emozionanti mondi di prodotti, sapori raffinati e consistenze armoniose. Inoltre, carrello del pane e dei formaggi. Ottima carta dei vini. Un'esperienza complessiva eccezionale.
Senza essere stato toccato dalla ristrutturazione del Palais Coburg, Silvio Nickol mantiene la sua posizione di chef tra i più decorati d'Austria. Egli definisce il suo lussuoso menu di otto portate un "viaggio di piacere". Leggendaria: la cantina dei vini.
All'hotel The Amauris, sulla Ringstrasse, lo chef Alexandru Simon crea menu di qualità eccitante con prodotti di prima scelta. Qui vengono organizzate costantemente esclusive serate "Wine & Dine". Grande cinema!
Oltre al suo lavoro principale di chef gourmet vegetariano, il capo chef Paul Ivic è anche un'autorità in materia di alimentazione a base vegetale e sostenibilità. Menu di sette o nove portate, ottima carta dei vini.
La cucina aperta del moderno ristorante serve una scelta di cinque o sette portate, con una cucina estremamente creativa proveniente da tutto il mondo. Servizio eccezionalmente buono. E un'ottima selezione di vini.
Finora Shiki era una brasserie nella parte anteriore e un ristorante raffinato nella parte posteriore. Ora la separazione spaziale è stata annullata. Ora è possibile ordinare à la carte, sushi, sashimi o il grande menu in tutte le aree.
Nelle ex sale del Dorotheum Fünfhaus, Sören Herzig celebra grandi e piccoli menu creativi di alta cucina con una bella dose di umorismo e fascino ("brindisi in bikini"!). Grande selezione di vini!
Insolito per un bar d'albergo: Qui si può cenare in modo eccellente in un ambiente intimo. Cucina indipendente con piatti di ispirazione asiatica come il Paprikahendl Tandoori o il Gulasch Tantan.
Lo chef stellato siciliano Ciccio Sultano ha un occhio di riguardo per la sua filiale all'Hotel Ritz-Carlton di Vienna. Ottimi piatti di pesce e pasta, tra gli altri. Servizio eccellente, carta dei vini leggendaria.
Il piccolo e raffinato ristorante dell'Anantara Palais Hansen è stato appena rinnovato. Il capo chef Paul Gamauf propone menu creativi e stagionali "carte blanche" con cinque-nove portate.
La cucina fusion internazionale con accenti latinoamericani è un'esperienza sensoriale. Il ristorante non è agitato e lascia che i piatti siano al centro della scena: composti in modo spettacolare e pieni di emozioni.
I classici della cucina giapponese in un ambiente lussuoso. Al settimo piano del Grand Hotel, l'arte del sushi incontra la perfezione del teppanyaki. Ottima selezione di vini e sakè.
Sotto l'egida di Martin Pichlmaier e grazie ai piatti raffinati di Roman Artner, l'Herkner sta vivendo un vero e proprio momento di gloria. Fantastico e verdeggiante giardino interno. Consiglio: menu di quattro o cinque portate. Grandi vini!
"Brasserie deluxe" è il motto del ristorante dell'hotel situato nell'ex sala delle casse della Länderbank. Ci sono zuppa di cipolle e pâté en croûte, ma anche tataki di tonno "stiriano" o ceviche di hamachi.
Daniel Horner propone una cucina creativa contemporanea in sei portate dalla sua cucina, utilizzando sapori locali e asiatici. Emozionante: invece del vino, c'è anche un accompagnamento di tè!
Il fiore all'occhiello del Gruppo DO & CO è anche una sorta di palcoscenico di prova per i piatti che vengono poi serviti in tutto il mondo. Sushi, bouillabaisse, cotoletta di vitello al burro e tom yam gung sono una banca.
Nell'elegante ristorante del Rosewood a 5 stelle, ostriche, caviale e aragosta incontrano cotolette, bistecche e la trota Müllerin, un piatto "segreto". Magnifica vista sui tetti di Vienna.
La stretta terrazza (da prenotare in anticipo!) è un luogo ideale per osservare il colorato trambusto di Stephansplatz. DO & CO garantisce qualità, in questo caso di natura asiatica. Ottimi drink, DJ la sera.
Prima l'arte, poi la cucina - o viceversa. Nell'ambiente imperiale del Burgtheater, la cucina combina il vecchio e il nuovo: interpretata in modo creativo, ma con i piedi per terra, come nel caso del cavolo all'aragosta di Szeged.
Di solito i viennesi non mangiano quasi mai in hotel, ma il Dstrikt è un'eccezione. Qui si grigliano carni di manzo provenienti dall'Austria e dal Giappone o di bisonte dal Canada. Leggendaria: la selezione di vini con specialità mensili.