Il Mondeuse Blanche è un vitigno bianco di lunga tradizione nel Giura e nell'Isère, nella Francia orientale, menzionato per la prima volta con il nome nel 1843. Inizialmente si pensava che questo vitigno fosse una mutazione del Mondeuse Noir, ma si scopre che è stato creato attraverso un incrocio naturale. Mondeuse Blanche è la madre di uno dei vitigni più celebrati e diffusi al mondo: il Syrah. La Mondeuse matura tardi ed è moderatamente suscettibile alle malattie del marciume come il marciume nero o il marciume acido. I vini di questa varietà possono invecchiare bene; le bacche forniscono una solida struttura acida anche a piena maturazione. Oggi la superficie vitata di Mondeuse Blanche è di pochi ettari, principalmente nella regione del Bugey. Di solito viene prodotto come varietà pura.
Questo vitigno è anche conosciuto con il nome:
Aigre Blanc, Blanche, Blanchette, Blanc aigre, Couilleri, Dongine, Donjin, Jonvin, Jongin, Savouette
