Il spumante Five Roses Anniversario Rosé Metodo Classico Salice Salentino DOC Brut, annata 2016 della cantina Leone de Castris è stato valutato nel 2021 da Othmar Kiem und Simon Staffler con 90 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Negroamaro
Note di degustazione
Colore rosa-arancio brillante e delicato. Al naso, miele di fiori, nocciole tostate, un accenno di erbe di campo, poi frutti di bosco e baccelli di vaniglia. Al palato, con un ingresso croccante e un'acidità effervescente, appare ben dosato ed equilibrato, frutta matura con acidità delicatamente asciugante, necessita di molto tempo nel bicchiere.
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