Il spumante Five Roses Rosé Metodo Classico Salice Salentino DOC Brut, annata 2018 della cantina Leone de Castris è stato valutato nel 2021 da Othmar Kiem und Simon Staffler con 88 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Negroamaro
Note di degustazione
Colore oro arancio brillante. Al naso è inizialmente bacato e affumicato, con molta aria, baccelli di vaniglia, nocciole, pepe e ciliegie. Al palato, ha un perlage effervescente, un'acidità tesa, appare secco come un osso, poi purtroppo si svuota nel finale.
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