Der Schaumwein Five Roses Rosé Metodo Classico Salice Salentino DOC Brut, Jahrgang 2018 des Weinguts Leone de Castris wurde 2021 von Othmar Kiem und Simon Staffler mit 88 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Negroamaro
Verkostungsnotizen
Leuchtendes Orangegold. In der Nase zunächst speckig-rauchig, mit viel Luft nach Vanilleschoten, Haselnüssen, Pfeffer und Kirschen. Zeigt sich am Gaumen mit aufbrausender Perlage, straffem Säurenerv, wirkt knochentrocken, im Finale dann leider auszehrend.
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