Il vino bianco Castello della Sala - Conte della Vipera Umbria Bianco IGT, annata 2023 della cantina Marchesi Antinori è stato valutato nel 2024 da Othmar Kiem, Simon Staffler con 91 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Sauvignon Blanc, Sémillon proveniente da la regione Toscana in Italia.
Note di degustazione
Giallo paglierino brillante con sfumature oro bianco. Naso intenso di albicocca matura, erbe di campo e un accenno di cera d'api. Molto diretto e fruttato al palato, con note di pompelmo e un'acidità vivace che permane fino al finale.
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