Le Sauvage

Restaurant

  • Contemporary Cuisine
Planche-Supérieure 12
1700 Freiburg
State of Freiburg
Switzerland
Planche-Supérieure 12 Freiburg, State of Freiburg 1700 Switzerland
46.8029 7.16256
+41 (26) 3473060 Träumen haben eine Geschichte. Das Hotel und Restaurant Le Sauvage ist im Herzen der Altstadt von Freiburg (Schweiz) gelegen und begrüsst Reisende seit Anbeginn der Zeit. Das Restaurant wurde 2019 durch den Freiburger Hotelier François Baumann gekauft und wieder neu eröffnet. Mit seinen 17 stilvollen Zimmern, dem Restaurant, der großen Terrasse und dem kleinen aber feinen Fitnesscenter ist dieses charmante kleine Hotel das einzige in der Unterstadt. Hier können Sie essen, trinken, entspannen und träumen... Legen Sie Ihre Keulen beiseite und schliessen Sie sich dem Stamm der wilden und zärtlichen Sauvages an! Das Restaurant Le Sauvage serviert Gästen eine Bistronomie-Küche vom jungen Küchenchef Andrea Vergani. A la carte findet man klassische, sowie auch neu-interpretierte Speisen, durch welche man mal die italienischen Wurzeln des Chefs, mal die Traditionen Freiburgs schmecken kann. Ein 5-Gang Degustationsmenu sowie eine schöne Weinkarte nimmt die Gäste mit auf eine kulinarische Reise durch die Welt der Geschmäcker. Eine moderne Atmosphäre und ein schlankes Design erwarten Sie im Restaurant. Eine grüne Terrasse mit Pflastersteinen, welche auf dem historischen Platz «Planche Supérieure» gelegen ist, ergänzt das gastronomische Angebot des Hotels. Le Sauvage
T+41 (26)
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Falstaff Restaurant and Pub Guide 2023

88 Points
Food
46/50
Service
18/20
Beverage
16/20
Style
8/10

Falstaff Restaurant and Pub Guide 2023

Food
46/50
Service
18/20
Beverage
16/20
Style
8/10
2 Forks
Trajectory
Previous score: 88

Le Sauvage in the old town offers classic cuisine. Thanks to modern furnishings and decor, however, the restaurant does not look dusty at all. For vegetable fans, there is also a vegetarian menu every day. The wine list offers a large selection of Swiss wines.

DETAILS

  • Outdoor Dining Area
  • Payment Conditions
  • Accommodation

Opening hours

Monday
closed
Tuesday
11:30 to 14:00
to
Wednesday
11:30 to 14:00
to
Thursday
11:30 to 14:00
to
Friday
11:30 to 14:00
to
Saturday
11:30 to 14:00
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