Auswärts essen mit Winzerin Fanny Marie Salomon
Wo trifft neuestes Design auf gemütliches Ambiente, Kunst auf kulinarisches Konzept? Winzerin Fanny Marie Salomon verrät ihre Lieblingslokale und was sie auszeichnet.
18.04.2023 - By Redaktion
»Kochen und Essengehen bedeuten für mich puren Genuss. Mit meiner Familie und Freund:innen zusammen zu sein, gute, inspirierende Gespräche zu führen, sich Geschichten zu erzählen, abzuschalten und gemeinsam herauszufinden, was das Essen und der dazu passende Wein zu sagen haben«, schwärmt Fanny Marie Salomon. Die Winzerin stammt von einem der ältesten privat geführten -Weingüter Österreichs. Das Weingut ist für langlebige, elegante Grüne Veltliner und Rieslinge weltbekannt. Um nach langen Tagen abzuschalten, setzt Salomon auf den Genuss und sagt: »Essen und Kochen finden immer im Moment statt, in dem man achtsam ist.« Das finden wir auch!
Fanny Marie Salomon
Salomon führt gemeinsam mit ihrem Bruder das Familienweingut SALOMON UND HOF in neunter Generation. Unabhängig davon hat sie sich mit »FLOW Fine Ladies of Wine« selbstständig gemacht und möchte damit viele Partnerinnen ausbilden und die Möglichkeit bieten, sich ein zweites Standbein zu schaffen. fineladiesofwine.com
Kim kocht
»Mein absoluter Lieblingskoreaner in Wien. Sohyi Kim kocht mit so viel Leidenschaft, steht täglich im Lokal und inspiriert mit ihren Gerichten. Tolle Qualität!«
Erschienen in:
Falstaff LIVING Nr. 02/2023
