»Ich sehe sehr positiv in die Zukunft« Reinhold Krutzler über Tradition und Innovation im Weinbau

Im südlichsten Winkel des Burgenlands, in Deutsch Schützen am Eisenberg, ist das Weingut Krutzler seit fünf Generationen tief verwurzelt. Reinhold Krutzler, der aktuelle Kopf des Betriebs, sieht sich als Bewahrer der Tradition und gleichzeitig als Innovator, der mit Bedacht moderne Ansätze integriert. Sein Fokus liegt auf dem Blaufränkisch, der durch die einzigartigen Schieferböden des Eisenbergs eine markante Mineralität erhält.

KRISTINA MITROVIC / PROFI Herr Krutzler, Sie sind seit Generationen im Besitz dieses Weinguts, gibt es typische Werte und Traditionen, die Sie bis heute prägen?

REINHOLD KRUTZLER Mein Großvater und Vater haben den Betrieb geprägt, und ich bin nun seit den 1990er-Jahren dafür verantwortlich. Was sich geändert hat, ist vor allem die Qualitätsorientierung. Wir haben in den letzten Jahren bewusst den Ausbau im Barrique reduziert und setzen wieder verstärkt auf große Holzfässer. Dabei ist es uns besonders wichtig, die Typizität des Terroirs herauszuarbeiten. Der Blaufränkisch vom Eisenberg hat eine mineralische, salzige Note, die wir in ihrer Reinheit erhalten wollen. Das Zusammenspiel aus Boden, Klima und Rebsorte ist ausschlaggebend. Im Weißweinsegment spezialisieren wir uns auf den Welschriesling.

Sie setzen stark auf eine klare Stilistik, fernab von Modeweinen. Warum ist Ihnen diese Authentizität so wichtig?

Die Eigenständigkeit der Weine ist für uns essenziell. Wir wollen keine Modeweine ­produzieren, sondern ehrliche, authentische Tropfen, die unsere Region widerspiegeln. Besonders der Blaufränkisch »Perwolff«, der seit 1992 in dieser Form existiert, ist zu einem Aushängeschild des Weinguts geworden. Der Name stammt von der historischen Bezeichnung unseres Ortes, der vor 800 Jahren auch so lautete. Es ist uns wichtig, diese Verbindung zur Geschichte aufrechtzuerhalten.

Lange Fasslagerung und niedrige Erträge sind für Sie essenziell. Was bedeutet das für die Qualität – und auch für die Wirtschaftlichkeit?

Wir lassen unseren Weinen viel Zeit. Blaufränkisch vom Eisenberg braucht mindestens ein Jahr im Fass, oft länger. Unsere Weine entwickeln sich über Jahre hinweg und ­erreichen erst nach fünf bis zehn Jahren ihre optimale Trink­reife. Wirtschaftlich sei das eine Herausforderung, denn wir müssen den ­Spagat schaffen zwischen langer Reifezeit und früherer Vermarktung. Doch wer unsere Weine kauft, sollte ihnen die Zeit geben, die sie verdienen.

Das Südburgenland zählt zu den kleinsten Weinbaugebieten Österreichs. Ist das aus Ihrer Sicht ein Vor- oder ein Nachteil?

Mit rund 500 Hektar Rebfläche ist das in der Tat so. Der Vorteil ist unsere Einzigartigkeit der Region, der Nachteil die geringe Sichtbarkeit auf dem internationalen Markt. In den letzten Jahren sind einige Betriebe verschwunden. Jeder Betrieb, der schließt, ist ein Verlust. Aber die verbleibenden Winzer werden alles daransetzen, die Region weiter voranzubringen. Die Zukunft des Weinguts Krutzler ist jedenfalls gesichert. Mein Sohn Clemens wird den Betrieb übernehmen. Er sammelt derzeit Erfahrung in Südafrika und bringt neue Ideen mit. Seine Vision sind elegantere, leichtere Weine mit weniger Alkohol und kaum Holzeinfluss. Ich sehe den Wandel durchaus positiv. Jede Generation muss ihren eigenen Stil entwickeln. Ich lerne selbst noch dazu und bin offen für neue Ansätze.

Trotz aller Neuerungen bleibt die Philosophie des Weinguts also beständig.

Ganz genau. Unsere Weine sollen keine internationalen Trends bedienen, sondern die Identität des Eisenbergs bewahren. Für uns zählt vor allem die Individualität der Weine. Unsere Kunden schätzen den eigenständigen Charakter. Wir gehen unseren Weg, seit Generationen und auch in Zukunft.

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Weitere Informationen finden Sie unter krutzler.at