Schaumweinmarkt unter Druck: Alkoholfrei wächst – »Henkell Freixenet« vorne

Der heimische Sektmarkt präsentierte sich im vergangenen Jahr gedämpft: Während der Wert stabil blieb, ging der Absatz laut Marktdaten (Nielsen KW 1-52/2025) um 2,6 Prozent zurück. Gründe dafür sind unter anderem ein verhaltenes Konsumklima sowie steigende Kosten entlang der Lieferketten. Doch einigen geht es weiterhin gut: »Henkell Freixenet Austria« konnte seine Marktführerschaft mit einem Absatzanteil von 33,6 Prozent behaupten und auch wertmäßig ausbauen. Jede dritte verkaufte Flasche Schaumwein in Österreich stammt damit aus dem Portfolio des Unternehmens.

Alkoholfrei als Wachstumstreiber

Deutlich dynamischer zeigt sich das alkoholfreie Segment. Dessen Anteil am Gesamtmarkt stieg zuletzt auf 4,3 Prozent – ein Plus von 1,2 Prozentpunkten innerhalb eines Jahres. Getrieben wird diese Entwicklung auch hier durch veränderte Konsumgewohnheiten, außerdem duch Trends wie bewussteres Trinken (»Mindful Drinking«), temporärer Verzicht auf Alkohol (»Dry January«, »Sober October«) oder generell die steigende Nachfrage nach alkoholfreien Alternativen im gastronomischen Angebot.

Für »Henkell Freixenet Austria« ist der Bereich zentral: Das Unternehmen hält hier einen Marktanteil von über 40 Prozent und verzeichnete zuletzt ein deutliches Umsatzwachstum. Parallel wächst die Produktvielfalt im Handel, was auch den Innovationsdruck im Segment erhöht. »Ein starkes Signal dafür, dass wir im alkoholfreien Segment auf dem richtigen Weg sind! Das wichtigste Erfolgsrezept guter Schaumweine ist nämlich die permanente Investition in Qualität, enge Zusammenarbeit mit den Winzern und innovative Zukunftsvisionen – die Eckpfeiler unserer Strategie«, erklärt Geschäftsführer Philipp Gattermayer.

Breites Portfolio bleibt relevant

Neben alkoholfreien Produkten entwickeln sich auch klassische Kategorien unterschiedlich: Prosecco verzeichnet wieder Zuwächse, unter anderem durch die anhaltende Aperitivo-Nachfrage, während Crémant und höherwertige Schaumweine verstärkt auch im Alltag konsumiert werden.

Für Gastronomie und Hotellerie zeigt sich damit ein klares Bild: Alkoholfreie Alternativen, kleinere Gebinde und flexible Einsatzmöglichkeiten – etwa für Aperitivo- oder Afterwork-Konzepte – gewinnen weiter an Bedeutung.