Als erstes abgefüllt wird der Filius – ein erfrischend leichter, aromatischer Grüner Veltliner.
© Stefanie Winter
Fruchtig, frisch, Filius – Hagns Jungwein ist ab sofort erhältlich
Pünktlich zum Herbstbeginn präsentiert der Niederösterreichische Top-Betrieb den ersten Wein des neuen Jahrgangs.
Advertorial
18. Oktober 2023
Hallo Herbst! Passend zur Jahreszeit der langen Spaziergänge durch bunt verfärbte Wälder, des Kastaniensammelns und der ersten Lagerfeuer, heißt das Weingut Hagn den neuen Jahrgang willkommen. Als erstes abgefüllt wird traditionell der Jungwein – ein erfrischend leichter, aromatischer Grüner Veltliner. Im familienbetriebenen Weingut hört dieser auf den klangvollen Namen Filius. Lateinisch steht das für jugendlicher Sohn – und einem solchen gleicht auch der Charakter des Weins.
Aromen grüner Äpfel und spritziger Zitrusfrüchte sorgen für jugendliche Leichtigkeit, Ungezwungenheit und geben dem Jungwein ordentlich Pepp. Abgerundet wird durch fein-herbe Veltliner-Noten, die die Herkunftsregion repräsentieren. »Frisch, fruchtig und ein bisserl frech – so lässt sich unser Filius beschreiben«, sind sich Wolfgang jun. und Leo jun. Hagn einig. Der Grüne Veltliner Filius zählt seit mehr als zwanzig Jahren zum Sortiment des Weinguts, Jahr für Jahr sehnen Weinliebhaber:innen seiner Abfüllung entgegen. »Auch der aktuelle Jahrgang punktet durch seine Leichtigkeit und die facettenreichen Fruchtaromen. Ein toller Wein, der zu vielerlei Speisen passt und glasweise genossen einfach Spaß macht«, so die beiden Winzer.
Wo Tradition auf neue Ansätze trifft
300 Jahre Weinbau und doch stets am Puls der Zeit: Das niederösterreichische Weingut Hagn zählt zu den Top-Betrieben der Region. Jahr für Jahr beweisen das zahlreiche Auszeichnungen für die Weine, aber auch für das Weingut selbst. Auch heuer holte der Familienbetrieb wieder – zum mittlerweile siebten Mal – den Titel »Weingut des Jahres«. Laufend kommen neue Preise und Prämierungen hinzu – 2023 bereits ein Salon-Wein-Titel, Listungen in namhaften Guides und großen heimischen Qualitätsbewertungspublikationen.
2006 übernahmen die beiden Cousins Leo jun. und Wolfgang jun. Hagn das Weingut und setzen dabei nicht nur das wertvolle Erbe ihrer Vorfahren fort – sondern auch auf Nachhaltigkeit und Arbeiten im Einklang mit der Natur. Auch beweisen die beiden jungen Winzer Kreativität und Pioniergeist beim Erschaffen neuer Produkte – so zählt beispielsweise seit einigen Jahren auch der Winzagin zum Sortiment des Weinguts.
Erweiterungen abseits des Weins
Ausgebaut haben die beiden Cousins nicht nur das umfangreiche Sortiment – der Betrieb wurde in den letzten Jahren um einen eigenen Gastronomiebetrieb, eine große Galerie zum Verkosten der feinen Weine, Übernachtungszimmer und eine Kellerstöckl-Suite erweitert. Hinzu kam im Oktober 2023 das zweigeschossige, luxuriös ausgestattete Kellerstöckl-Chalet, das direkt an der malerischen Kellergasse – und somit etwas abseits des Weinguts – liegt. Ruhesuchende finden hier auf 100 Quadratmetern einen romantischen Rückzugsort, Abenteuerlustige starten direkt vor der Türe des Chalets zu Fuß oder per E-Bike in die umliegende Natur.
Lesenswert
Smruti Posch, Eduard Heilingsetzer und Andrea Jandrisevits © Linsberg Asia
Aus- und Weiterbildung
»Linsberg Asia« schickt zwei Lehrlinge »auf die Walz«
Das »Let’s Walz« Auslandsstipendium führt Smruti Posch nach Portugal und Eduard Heilingsetzer auf Gran Canaria.
© HLF Krems
Event
Die »Tourismusschulen HLF Krems« kochen beim »Wachau Gourmetfestival« auf
Unterstützung bekommen die Schüler:innen, Absolvent:innen und Lehrer:innen von Top-Köchen und Top-Gastgebern wie Thomas Dorfer, Hartmuth Rameder & Erwin Windhaber, Michael Kolm und Harald Pollak.
Lukas F. Pichler, Andi Kollwentz und Benjamin Mayr © Martin Steiger
Wein
»Del Fabro Kolarik« gewährt reife Einsichten
Der Getränkegroßhändler rückt mit seinem Programm »Selten gut gereift« österreichische Weine und deren Reifepotenzial in den Fokus.
Foto beigestellt
Karriere
Das »Markthof« sucht die Next-Generation-Chefs
Das Restaurant im Wienerwald bei Neulengbach darf sich im zweiten Jahr seines Bestehens schon über 93 Falstaff-Punkte freuen und stellt jetzt ein Koch-Talent ein.
Fabio Agnello und Vitus Lanzer © Tourismusschulen Bad Gleichenberg
Wein
Doppelsieg für »Tourismusschulen Bad Gleichenberg« beim Jungsommelier-Wettbewerb 2023/24
Fabio Agnello und Vitus Lanzer überzeugten mit ihrem Fachwissen und ihrer Leidenschaft für Wein die Jury.
Nadine Stangl © Pomassi
Interview
Nadine Stangl: »Mein Tipp: Von Anfang an mitschreiben und alle Rezepte sammeln«
Die neue Küchenchefin im »Relais & Châteaux Hotel Schloss Dürnstein« im Interview über die prägendsten Stationen auf ihrem Karriereweg, welche Vorbilder sie besonders inspirieren und welche Ratschläge sie jungen Kolleg:innen gibt.
Meist gelesen
Christian Zechmeister, Andreas Liegenfeld, Leonhard Schneemann, Herbert Oschep und Matthias Siess © Wein Burgenland
Wein
»Wein Burgenland«: Herbert Oschep ist der neue Obmann
Der Büroleiter von Landeshauptmann Doskozil folgt auf Matthias Siess, der sich nach 13 Jahren an der Spitze der Dachmarketingorganisation der burgenländischen Weinwirtschaft zurückzieht.
Bernhard Zimmerl, Foto beigestellt
Medien
Bernhard Zimmerl: Ein Waldviertler Stern am »Oscar«-Himmel
Der »Foggy Mix«-Chef kocht mit Wolfgang Puck bei der 96. Ausgabe des wichtigsten Filmpreises der Welt auf.
Monika Neustifter © Adrian Almasan
Female
Monika Neustifter: »Meine Herausforderungen haben mehr mit meiner Rolle als Mutter als mit meiner Arbeit als Winzerin zu tun«
Die Winzerin im Interview über die Vereinbarkeit von Beruf und Familie, den mentalen Druck und welche Unterstützung sie von Gesellschaft und Politik fordert.
Katharina Graner spricht über die Rebsorte St. Laurent. © Freigut Thallern
Female
Wie Katharina Graner vinophile Zeichen gegen Klischees setzt – nicht nur am Weltfrauentag
»Mehr als rosa Sprudel im Glas«: Die Geschäftsführerin des Freigut Thallern, des zweitältesten Weinguts in Österreich, kann mit Vorurteilen nichts anfangen.
Michael Duscher, Angelika Harrach, Karl Wilfing, Hannes Steinacker, Teresa Latschka und Erich Stubenvoll © Teis/Weinviertel Tourismus
Event
»Weinviertler Tourismustag 2024«: Digitalisierung und Kulinarik als zentrale Themen
Rund 130 Gäste kamen zur Veranstaltung im »Kulturhaus Schüttkasten Retz«.
Michael Wollinger, Markus Grießler, Johann Tröber, Susanne Kraus-Winkler, Johanna Mikl-Leitner, Mario Pulker und Heinrich Hartl © NLK/Pfeiffer
Messe
»Mehr Regionalität für Ihren Gast«: So geht erfolgreiches Genuss-Netzwerken
Networking zwischen Produzierenden und Gastronomen stand bei der Kulinarikmesse im Wienerwald im Zentrum.
Der Newsletter für echte Profis
Be inside and take your chance! Regelmäßige Karriere-Updates aus Gastronomie und Hotellerie, kostenlos in Ihr Postfach!