Mit diesen Töpfen und Pfannen kochen die Deutschen am liebsten
»Deutsches Institut für Service-Qualität«-Umfrage: Drei Marken mit Kundenurteil »sehr gut«.
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Deutschland
Nelson Müller: »Der Wirt war schon immer ein Prominenter im Dorf«
Nelson Müller ist ohne Zweifel nicht nur einer bekanntesten, sondern auch einer der charismatischsten, sympathischsten und kompetentesten Spitzenköche in der deutschsprachigen Medienlandschaft. Im Gespräch mit PROFI spricht er über seinen Einfluss auf die deutsche Kulinarikszene, erinnert sich an seinen Mentor Henri Bach, erklärt, warum er ein großer Verfechter des Meisterschutzes ist und warnt davor, dass wir bald nur noch zentral produzierte, hoch verarbeitete Lebensmittel verzehren.
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»Pizza, Burger, Business, Berlin«: Systemgastronomie-Verband hat neue Hauptstadtrepräsentanz eröffnet
Mit der neuen Hauptstadtrepräsentanz will der BdS ein klares Ziel verfolgen: Im engen Austausch mit politischen Entscheidungsträgern, Partnern und Verbänden will er die Rahmenbedingungen aktiv mitgestalten, um die Systemgastronomie zukunftssicher aufzustellen.
»Deutsche Jugendmeisterschaften«: Gastgewerbe hat seine größten Nachwuchstalente gekürt
In Königswinter kämpften Deutschlands 51 beste angehende Köch:innen, Restaurant- und Hotelfachleute ein Wochenende lang um den Sieg.
Der Schwarzwald macht die »Schwarzwald Marie« zur Markenbotschafterin
Traditionell und ursprünglich vs. innovativ und weltoffen: Die neue Kampagne spielt mit den vermeintlichen Gegensätzen der Tourismusregion.
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Cyberkriminalität: Geschäftsreisende sind manchmal unachtsam
Die Umfrage »Chefsache Business Travel« zeigt, dass Unternehmen ihre Mitarbeiter oft nicht ausreichend informieren.
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Wo und wie Restaurants neue Gäste gewinnen können
Die Menschen sind regelmäßig auf der Suche nach neuen Restauranterlebnissen und Food-Trends. Eine aktuelle Umfrage gibt Aufschluss darüber, welche Kanäle für Restaurants und Köche entscheidend sind, um potentielle Gäste anzusprechen.
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»HR Group« hat Yvonne Brabant zur Chief Asset Officer ernannt
Die Managerin verantwortet die strategische Verwaltung, Optimierung und Überwachung des Hotelportfolios des Berliner White-Label-Hotelbetreibers.
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Sie heißt Emma: »Deutsche Zentrale für Tourismus« setzt auf KI-generierte Influencerin als Markenbotschafterin
Das interaktive Testimonial soll potenzielle Reisende im virtuellen Raum für einen Urlaub in Deutschland begeistern.
»Egal, wie scheiße gerade alles ist: Krönchen richten, Rotz von der Nase wischen und weitermachen«
Von der Krise zur Erfolgsgeschichte: Wie Lisa-Marie Boser von »Food & Flavour Eventcatering« den Weg in die Selbstständigkeit meisterte.