KI-Systeme bevorzugen Rezensionen mit echten Informationen statt Floskeln. »Schönes Hotel, gute Lage« reicht nicht mehr aus. Bitten Sie Ihre Gäste gezielt um ihre Meinung – und achten Sie dabei auf die folgenden Anforderungen.
KI-Strategie für Gastro-Betriebe: Was ist eine gute Gäste-Bewertung? Weiterlesen »
Sie glauben, Convenience ist eine Erfindung der letzten Jahrzehnte? Weit gefehlt! Die Geschichte der Konservierung von Lebensmitteln und ihrer raschen Zubereitung reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück. Hier kommt die tiefgekühlte Timeline
Dosen & Daten: Eine kleine Geschichte des Convenience Food Weiterlesen »
Die Zeit der klassischen Google-Suche ist vorbei. Hotels und Restaurants müssen jetzt smarter werden: KI entscheidet, wer sichtbar bleibt – und wer im digitalen Nirwana verschwindet.
Die neue Realität der Gästesuche: Empfiehlt die KI Sie schon? Weiterlesen »
Wie KI Hotels entlastet und welche Basics Betriebe dafür brauchen, erklärt APRO-Mitinhaber Michael Weberschläger im Interview. Er sagt: KI ist gekommen, um zu bleiben.
KI macht’s persönlicher: Smarte Systeme als Gamechanger in der Gastro Weiterlesen »
Bouillon ist nicht nur eine französische Suppen-Bezeichnung, sondern steht auch für einen Pariser Lokal-Typ mit Niedrigpreisen. Die Gäste freuen sich, die Betreiber müssen auf Cents und Gramm kalkulieren.
Direction le Bouillon! Wie sich die Pariser Billig-Restaurants rechnen Weiterlesen »
Conveniente Lebensmittel haben noch immer einen schlechten Ruf. Doch sie als Betrieb nicht zu nutzen, ist ein Fehler: Qualität und Wirtschaftlichkeit sprechen dafür. Drei Anbieter erzählen von ihren Produkten und Erfahrungen.
Drei Beispiele aus der Praxis: Welche Vorteile Convenience-Produkte bringen Weiterlesen »
Was bringt das neue Jahr? Unsere Übersicht quer durch die Betriebstypen schafft Vorsprung. Ein Service für alle, die keine verrückten Eintagsfliegen suchen, sondern wirklich wissen wollen, was 2026 relevant ist – und Umsatz verspricht.
Sieben Trends für 2026: Diese Entwicklungen prägen das Gastgewerbe Weiterlesen »
Der »DRY AGER« Reifeschrank als erlebbares Qualitätsmerkmal in Gastronomie und Hotellerie. Jetzt mitspielen und mit etwas Glück einen »DRY AGER DX 500 Premium S« in Edelstahl im Wert von 2.495,00 € gewinnen!
Gewinnspiel: »DRY AGER« – Wenn Reifung sichtbar wird Weiterlesen »
Die letzten Wochen im Jahr können – mit ihrer Fest-Stimmung – den Wein-Umsatz retten. Was es dazu braucht und womit man punktet, wissen Österreichs beste Gastro-Weinlieferanten!
Was geht noch beim Wein? Wie Sie zum Jahresende den Umsatz ankurbeln Weiterlesen »
Herd-Rochade in Tirol: Aus dem Kitzbüheler »Berggericht«, für das er heuer einen Michelin-Stern erkocht hat, wechselt Marco Gatterer nach Jochberg. Damit verstärkt sich das Kochteam des vor sechs Wochen neu eröffneten Gasthofs.
Weil es läuft: »Schwarzer Adler« in Jochberg holt Marco Gatterer Weiterlesen »